【跑手接龍二・101】飛龍跑手・跑步和沖咖啡 人生堅持最久的事

撰文:
最後更新日期:

「跑手接龍」用接龍方式連結跑手,先是連結受訪者,繼而組隊參賽、成立跑步群組,再辦跑步活動。

每名「跑手接龍」受訪者,都要推介一名跑友作為下一篇文章的主角。記者整理訪問資料後,以受訪者第一身的角度撰文。

上期「生活跑手」溫耀昌留給「飛龍跑手」陳飛龍的話是:「跑步同飲咖啡一樣,再苦也會令人著迷。」

人生有兩項事情堅持得很久,一是跑步,二是咖啡。跑步,我跑了16年,咖啡,我沖了10年,兩者缺一,我還是我嗎?

初中開始跑步,中四已在「美津濃香港半馬拉松錦標賽」奪獎,成績不俗。一年後,我突然棄下跑步,理由很現實,就是看不到前景。我真的想過教跑為生,但旁人說「跑步可以搵食嗎」?一盤又一盤冷水,潑到自己都心淡了,當年香港確是沒有教練依賴跑步維持生計,我還是另尋去路。

陳飛龍認為香港的咖啡師出路較窄,難有晉升機會。(受訪者提供)

原來,放棄可以很灑脫,我轉了打跆拳,一練就是6年,練到黑帶。某天,我在尖東一間咖啡店看到咖啡師拉花,拉出小貓和小狗,女孩看得如痴如醉。我覺得很神奇,一杯咖啡就能讓人開心,怎至拿出相機拍照,我決定當學徒。10年後,我不止是咖啡師,還是一名杯測師和咖啡店主,店和我的名字一樣,就是「飛龍咖啡」。

10年了,陳飛龍仍喜歡客人喝他的咖啡後感到快樂。(受訪者提供)

跑步和咖啡一樣,沒有奇蹟,只有累積,跑步要儲里數,沖咖啡要儲杯數,透過練習才會工多藝熟。跑步,一雙跑鞋就走出百里路,咖啡每一杯都有成本,所以培養一名咖啡師又花錢又花時間。如果我不是一名跑手,大概沒有強韌意志堅持學習,還要當上杯測師。

開咖啡店,租金就是成本,但他寧願賺少一點也要到海外跑步和遊歷。(受訪者提供)

一杯咖啡放到你枱前,大致經過4個專業,先由咖啡莊院生製咖啡豆,杯測師用為咖啡生豆進行評估、鑑定及評分,再由焙培師焙培咖啡豆,最後,咖啡師沖到你眼前。我考了香港只得約100持有的杯測師牌照,但它與當年的香港跑步教練牌照一樣,不能謀生。香港市場太細,那有咖啡莊院讓你選豆?有這牌照的人不是為興趣就是店主。

他認為快樂可以好簡單,例如跑步和喝咖啡,不一定要買樓。(受訪者提供)

那這個專業是否沒有用?那又不是,正如一名跑步教練安排訓練計劃給自己,他更清楚背後原理,練得更暢順,杯測師都更了解咖啡豆特質,把味道進一步誘發出來。

2小時51分鐘完走,就是他的馬拉松速度。(受訪者提供)

2016年,我受朋友影響重拾跑鞋。重回跑會,感覺很陌生,當年的跑友大多離開了,我花了1年時間適應,自此咖啡與跑步雙軌並行,成為我生活不可缺的部分。每天早上練跑,下午12時開店,晚上9時關門,每年走到海外跑馬拉松,就是我的生活。我每次到海外,咖啡店就會關門,不請咖啡師代勞。皆因我的咖啡店與我同一名字,沖得好或不好,我想客人喝到的都是我沖的咖啡。

他的咖啡店,又怎會缺少跑步元素。(受訪者提供)

秉承「接龍」概念,跑手接龍將集合各路跑步手,並會定期舉行跑步活動,將來自五湖四海的朋友連結起來!如果你也熱愛跑步,歡迎一齊來跑出生活平衡點!即加入跑手接龍Facebook群組

01跑手Maverick Facebook專頁 : 賣文說跑



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。