消委會Power Bar報告 營養師:運動後補充蛋白質 4款達建議量

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消委會抽取坊間12款能量棒,比較營養及能量含量。很多人看到能量棒糖分高就認為不健康,但我們運動後消耗體力,必須補給,所以糖分高不等於「死罪」。

以長跑為例,大約持續跑90分鐘就耗盡體內儲備,糖份、蛋白質都是運動期間和運動後所需。消委會列明各款能量棒成分,正好讓大家參考,特別是跑步減肥一族,更可從公式計算自己應如何補給。

消委會最新一期《選擇》月刊,其中一個主題為能量棒,報告題為「能量棒及小食棒高糖高脂 小心越食越肥」,詳列12款能量棒及25款小食棒的營養成分。報告中大部分產品的能量及糖分頗高,高糖高脂食物固然容易致肥,但過量進食其他食物同樣是肥胖元兇,所以計算運動量和時間,再食得其所補充能量,非常重要,特別是持續消耗體能的耐力運動。

註冊營養師杜怡琛建議:「耐力運動1至2小時,每小時可補充30至60克糖分。持續運動多於2.5小時,每小時補充最多90克糖份。運動後要補充蛋白質,大約是15至25克,幫助身體恢復。」

消委會評測的12款能量棒,當中4款蛋白質含量是15克以上,符合杜怡琛的建議,「多選擇含天然材料的食物,例如穀物、堅果和果乾,人造物料就愈少愈好」。

消委會測試12款能量棒,立即查看解構圖,了解能量棒提供的營養是否切合需要:

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若想透過跑步減磅,就可根據杜怡琛提供的簡易方程式,讓不同體重的人大約計算自己跑步消耗了多少卡路里,從而選擇合適的補給品。

能量消耗(卡路里) = (0.0175 x METS (參照下圖表)x 體重 (公斤))x 運動時間(分鐘)

例如:配速4分39秒/公里,體重60公斤,跑步60分鐘:

(0.0175 x 13.5 METS x 60公斤)x 60分鐘 = 850.5卡路里

配速為大約數值,只供參考。(01美術制圖)

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