小龍蝦經濟火熱 產值1年升近倍 借世界盃殺入俄國

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小龍蝦在內地熱爆,據《中國小龍蝦產業發展報告(2018)》,內地2017年小龍蝦總產值約2,685億元(人民幣,下同),按年大增83.15%。

小龍蝦供不應求

報告指,現時中國小龍蝦的需求總量約為190萬噸,其中餐飲需求為140萬噸、加工需求為50萬噸。但因為目前小龍蝦養殖基礎設施建設不完善,小龍蝦長期供不應求,內地需求缺口近100萬噸,國際市場需求缺口約為30萬噸。

內地媒體引述中國食品行業評論員朱丹蓬稱,預計近兩年小龍蝦供不應求的矛盾將持續,直到2020年產業才可能進入穩定期。

小龍蝦成為內地餐桌上的搶手貨,外界料供不應求情況會持續至2020年。(視覺中國)

借世界盃推廣小龍蝦

小龍蝦產業在內地熱爆之外,部份公司亦有意將市場拓至海外。新華社報道,有公司已經將10萬隻小龍蝦運往俄羅斯,會由武漢坐17天火車到莫斯科,進軍當地的餐廳酒吧,希望在球迷帶動下衝出國際。

據報這批小龍蝦是由阿里巴巴農村淘寶與中國農發集團聯合推出,由出產開始已經要有品質監控措施,並已經事先調味,全程使用冷凍運輸,溫度保持在零下18度,到了俄羅斯後翻熱即可食用。

中國水產流通與加工協會小龍蝦產業分會秘書長蔡俊便表示,隨更多電商加入、小龍蝦消費區域拓展、和世界盃對小龍蝦市場的拉動,料小龍蝦經濟將進一步火熱發展。



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