【米線地圖🍜第46碗】陳黃記專營藥膳 $45足料川芎白芷魚腩米線

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《開罐 Opener》米線地圖第46集,米線專員Ruby試食陳黃記的藥膳川芎白芷湯底米線,更一嚐這裡的炸雞膶、沙薑雞腳及馳名流心醉蛋!

(《開罐》製圖)

【開罐米線食評】

🍜 Opener 米線專員Ruby目標是食遍全港米線店,親身試過之後話你知每間米線店性價比。

🍜 「第X碗」代表Ruby已經食到第幾間,並非店舖排名。

🍜 評分滿分為5粒星,所有評語根據記者個人經驗,售價及品質評比均以當天為準。

👇👇👇即睇陳黃記食評短片👇👇👇

總評:★★★★★

專售藥膳的陳黃記,以川芎、天麻、白芷等藥材煲足四、五小時,方成為店內招牌「藥膳湯底」,配料可以選魚頭或魚腩,雖然湯底顏色看起來十分淡,但喝起來味道很濃,有點像當歸。另外點上「招牌三寶」,一碟就能吃到沙薑雞腳、麻香雞腎以及名為「好膶脆」的炸雞膶,雞膶沒有腥味,口感與端午糭子內的蛋黃很像。

店內也以胡椒豬肚湯底馳名,不過這一行Ruby就沒有吃到,大家吃過的話可以在下面留言告訴我!

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抵食指數:★★★★★

藥膳魚腩米線有四塊大魚腩,面頭放上大量藥材,只售45元。另一招牌胡椒豬肚湯米線則每碗售40元,算是十分抵食,而且份量算多,女生大概吃三分之二就有飽意了!

配料多元化:★★★☆☆

這裡可以選擇的配料不算多,以藥膳湯底為例,配料可以選鯇魚腩或是大魚頭。如果不選藥膳湯底,還可以自選麻辣米線,有17款配料可選,都是牛肉、豬扒等大路貨色。

環境舒適度:★★★★★

這裡桌子與桌子之間的空間很多,十分闊落。燈光充足,明亮乾淨,椅子帶軟墊,坐得很舒服!

獨食指數:★★★★★

藥材湯一煲就是一大煲,獨居或一個人的話都很難喝到,這裡就讓大家一個人都能喝到靚湯!而招牌三寶的份量,也正剛好讓一個人可以試勻三款小食,十分適合一個人呢。

小心中伏位: 一小伏💀

💀 這裡凍飲要自己落糖水, 每一張桌子上都有一瓶糖水可以讓你自行加入飲品中。

【食飽有下場】

聯和墟是由1940年代開始運作的墟市,附近的聯和市場更是電影《每當變幻時》的取景地方,大家經過不妨打個卡!

陳黃記(粉嶺店)
地址:粉嶺聯和墟聯昌街42號地舖
電話:3481 7800

陳黃記(石門店)
地址:沙田石門安麗街18號達利廣場地下G04
電話:2338 9722



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