【旺角火鍋】11間人氣打邊爐店!過江龍麻辣鍋、韓燒雙併樣樣齊

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港人四季也愛打邊爐,《火鍋專題》為你綜合全港人氣火鍋店,第一集與你相約在旺角,食重慶十大火鍋、明星熱捧花膠雞鍋、新加坡粉紅主題火鍋店、頂級1++韓牛打邊爐等,食盡區內11間過江龍店,即約朋友隨時出發!

【1】新加坡人氣粉紅火鍋店@美滋鍋

現在食飯要「相機食先」,去打邊爐都不例外,這間新加坡過江龍於6月正式開幕,不只有美顏雞湯底,其粉紅裝修,看到都不禁心心眼,也太少女心了吧!亦因為其環境非常夢幻,每處都是粉紅色,於新加坡非常火紅。今次登港,美魔女們要試膠原蛋白養顏美容鍋,以瑤柱、雞肉、豬骨、豬腳等熬製,落火鍋料之前先喝湯,滑溜滋補!

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膠原蛋白養顏美容鍋 $110,以瑤柱、雞肉、豬骨及豬腳等熬製8小時的湯底,濃郁又充滿膠完蛋白,是女生必試的恩物!(官方圖片)

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美滋鍋

地址:旺角登打士街56號家樂坊8樓803號舖

營業時間:星期一至日 12nn-3am

電話:3162 8238

【2】4,600呎粉紅川菜館歎麻辣鍋@川婆婆

就在美滋鍋對面同樣有間粉紅造型的餐館,由麻辣燙(麻辣火鍋外賣版)小店起家,到現在進駐旺角開粉紅色的四川麻辣鍋,麻辣湯底得到不少忠粉,同時又引來不少「相機食先」的朋友們務名食辣。其川菜十三香小龍蝦、酸菜魚和辣子雞,基本上每位去餐館都會點兼打卡,成為網紅鍋物店的招牌菜。

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招牌花甲菌皇湯。(川婆婆Facebook)

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川婆婆

地址:旺角登打士街56號家樂坊8樓802號舖

營業時間:星期一至日 12nn-12am

電話:5722 8983(Whatsapp)

【3】重慶十大火鍋歉麻辣、沙爹湯@劉一手

前年登港已經吸引不少無辣不歡朋友去試的「劉一手」,於19年前在重慶起家,由街頭小店變成現在已有過千分店的重慶十大火鍋品牌之一。其招牌重慶麻辣湯底,未嚐湯底,麻辣椒香已經讓人聞到鼻子癢癢,再微呷湯底,由舌尖漸漸填滿口腔,麻感後勁十足,只能吃微辣的記者,不消十秒已經在尋找解辣飲品。不過,能吃辣的朋友會覺得,麻痹感夠刺激過癮,不會一味辣到舌頭疼痛。也許,這就是愛吃麻辣鍋的人會享受的另類快感!

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為了配合港人口味,除了有鎮店的麻辣湯底,亦可配搭近年港或台式火鍋流行的花膠雞湯底。(龔嘉盛攝)

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重慶劉一手火鍋(旺角店)

地址:旺角亞皆老街16號旺角商業大廈2-4樓

營業時間:星期一至日 11am-2am

電話:2111 1333 / 2802 9688

【4】台灣人龍麻辣鍋店@麻神

於台灣經常訂滿座的火鍋店「麻神」,主打麻而不嗆喉的麻辣湯底,以新鮮蔬菜和水果,再加自家製麻辣醬和香料熬製而成,比起其他以肉和骨來煲煮的湯底,相對溫和一點,吃完不會好燥熱,難怪去年於銅鑼灣落戶已吸引容祖兒、張智霖等明星去食!

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麻神麻辣鍋拼花膠雞鍋 $268,湯底以百多隻雞煲8小時,期後加秘製調味再煲4小時,湯底都滲有雞肉的鹹香味道,會忍不先喝兩、三碗湯才開始打邊爐呢!(唐家儀攝)

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麻神麻辣火鍋

地址:旺角彌敦道558-560號譽發廣場4樓

營業時間:星期一至日 12nn-2am

電話:2343 6999

【5】韓燒火鍋雙放題@堅韓牛

一次過滿足韓燒與火鍋的願望,而且最抵$188就可以放題任食韓牛,難怪去年開幕至今都有好多捧場客。

餐廳提供「1++頂級韓牛」,韓燒配料可剔選4款韓牛,有1++韓牛腿肉、1++韓牛𦟌肉、醃1++韓牛腩肉,以及醃1++韓牛肩肉。牛腿肉雖然油脂分佈較少,但牛味濃郁;牛𦟌肉則彈牙有嚼勁;不過最推介的還是兩款醃肉,大廚以韓式醃法醃製,堅持不落味精,就連砂糖也少用,只用韓國梨等時令水果,加上醬油去醃肉,水果中的酵素不單止令肉更鬆軟,更帶有些微果香甜味,令燒出來的韓牛味道更香濃!

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客人可自行選擇先韓燒後火鍋,或者先火鍋後韓燒。(吳鍾坤攝)

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堅韓牛

地址:旺角彌敦道726號16樓

營業時間:星期一至五 5:30pm-11:30pm;星期六、日、公眾假期 12nn-3pm、5:30pm-11:30pm

電話:2111 0753

【6】麻辣鍋放題兼食100cm海鮮軍艦@麻辣派

大胃王今次要出動啦!這間川菜館有非常巨型的海鮮軍艦,有100cm咁長的海鮮軍艦,裡面有齊鮑魚、帶子、蝦、蜆、貴妃蚌、帶子等海鮮,最平$159(另有加一)就食到,計返條數都已經回本。未夠喉的話,可以加$99變火鍋放題,多40款配料可以食,非常非常豐富!

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有100cm咁長的海鮮軍艦,裡面有齊鮑魚、帶子、蝦、蜆、貴妃蚌、帶子等海鮮,份量十足!(麻辣派【川式料理.海鮮大咖】Facebook)

川式麻辣海鮮大咖套餐

時間:限時2小時

7:30pm離座或9:30pm入座,每位每位減$20($179/位)

11:30pm後入座每位減$40($159/位)

價錢:$199/位(另收加一服務費)

備註:6款海鮮、自選4款配菜、自助小食、飲品一款、冰粉一客

升級火鍋價錢

價錢:+$99,新開張價 $68

備註:火鍋配料任食、啤酒汽水任飲,限時3小時

麻辣派

地址:旺角西洋菜南街138號福苑2樓

營業時間:星期一至日 5pm-4am

電話:5103 5109 (Whatsapp)

【7】一人鍋放題$100任食穀飼牛及逾25款配料@日牛

收工想去打邊爐,但得自己一個約唔切朋友,一人鍋是你的好夥伴。這一人鍋餐廳推出宵夜放題,因應任食牛肉款式,定了3個放題價錢,最平$100可任食澳洲穀飼牛,$128可任食特選澳洲穀飼牛。若想食豪啲,$208可任食黑毛和牛!

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(唐家儀攝)

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日牛(旺角店)

地址:旺角朗豪坊十三樓06號舖

電話:5499 8698

宵夜放題詳情:

日期:即日起開始

收費:$100任食澳洲穀飼牛;$128任食特選澳洲穀飼牛;$208任食黑毛和牛

時段:只限星期一至四,晚上9點後開始,食2小時,10:30pm last order

備註:設加一服務費

【8】深圳人氣湊湊鍋抵港@湊湊火鍋‧茶憩

繼海底撈登港,又一間深圳鍋物店將抵港。這間台式火鍋店,主打的湯底有五色芙蓉鍋、番茄牛膝骨鍋等,相對來自台灣的湯底較為不同。配料方面都幾有趣,有海鮮棒棒糖、飛魚籽墨魚滑等,難怪不少人去深圳都會去試這人氣火鍋店。

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首間湊湊鍋將登港,可以試到菌菇湯、番茄牛膝骨湯底。(湊湊火锅茶憩官方微博)

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湊湊火鍋‧茶憩

地址:旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場4樓406號舖

【9】成都火鍋十強Top3無渣紅油火鍋@成都老碼頭火鍋

除了重慶麻辣鍋多人去食,成都的麻辣鍋都很出色,其辣度較易入口,麻香後勁強,在口腔縈繞。拿下「成都火鍋十強前三名」的成都老碼頭火鍋,其無渣紅油湯底最為人認識,以多種四川香料製作,並隔走所有香料,無渣湯底更特出麻辣香而不嗆喉,用來涮牛肉一流!

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無渣紅油湯底,以多種四川香料製作。(成都老碼頭火鍋(香港)Facebook)

成都老碼頭火鍋

地址:旺角塘尾道61號地舖

營業時間:星期一至日 4pm-3am

電話:2148 6268

【10】蒙古過江龍羊肉鍋@快樂小羊火鍋餐廳

主打羊肉的鍋物店在港較少,這間來自蒙古的過江龍,主打自家牧場出品的羊肉,肉片味濃郁,不用加調味料都好夠味,又可以食到羊的不同部位肉片,喜歡羊的朋友會滿意!

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以錫林郭勒牧場蘇尼特6個月大的BB羊,肉嫩味濃。(快樂小羊火鍋Facebook)

快樂小羊火鍋餐廳

地址:旺角豉油街60-104號鴻都大廈部分地下至2樓

營業時間:星期一至日 11:30am-2am

電話:2345 6898 / 2345 6813

【11】鮮雞湯底啖啖精華@大笪地火鍋

要食滋補的花膠濃湯雞鍋,這店的雞湯湯底由最少40隻三黃雞每天新鮮熬製,湯色金黃,真材實料,喝下去滿是雞的肉汁精華,而且湯內加了足一斤的花膠,把花膠放進鍋裏,湯底愈熬愈濃,啖啖骨膠原,絕對是以湯底制勝的火鍋店。如此足料的雞湯,當然要先喝幾碗補補身,再加火鍋料打邊爐。

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一隻雞一斤花膠,半隻雞半斤花膠 $218/半隻、$328/1隻,把花膠放進鍋裏,湯底愈熬愈濃,啖啖骨膠原。(龔嘉盛攝)

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大笪地火鍋

地址:旺角彌敦道 613 號飛達商業大廈三樓

營業時間:星期一至日 5:30pm-2am

電話:2155 2789

《火鍋專題》食勻全港火鍋

第一集:【旺角火鍋】11間人氣打邊爐店!過江龍麻辣鍋、韓燒雙拼樣樣齊

第二集:【銅鑼灣火鍋】7間人氣火鍋店!周董撐場海膽湯、一人蒸氣海鮮鍋

第三集:【尖沙咀火鍋】7間人氣火鍋店!成都火鍋10強、靚到浮誇台式鍋



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