2021香港美酒佳餚巡禮︱一證遊酒4區享低於半價餐飲優惠

撰文:何匡汶
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「2021香港美酒佳餚巡禮」將於下星期一(11月1日)正式開鑼,為期一個月。識飲識食之人,絕不能錯過。今年全新推出的電子品味通行證,以低於半價優惠一證通行,食勻中環、堅尼地城、灣仔及尖沙咀4區精選餐廳及酒吧推出的期間限定與優惠美酒美食。另外,活動亦注入「線上」元素,設網上直播課堂「美酒佳話ON-AIR」,多位酒界專業導師將與大家一同共酌美酒。除此之外,更首推中菜大師發辦,與城中18位中菜大師合作,為大眾帶來與別不同的11月。

一證遊「酒」4區 品嚐約50間餐廳美饌

今年2021香港美酒佳餚巡禮迎來新玩法,有別於以往的模式,將品酒活動帶入社區。參加巡禮的市民可於「購票通Cityline」購買電子品味通行證,憑一張品味通行證享低於半價優惠,遊「酒」中環、堅尼地城、灣仔及尖沙咀約50間餐廳及酒吧餐廳酒吧,一邊品嚐美食,一邊享受美酒,並感受各個社區獨有氣氛。

按圖看部分參加遊「酒」香港自助行的餐廳美食及地址:

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其中,到中環區James Suckling Wine Central,每張品味券(價值$50)可換取一杯原價約$100的90+葡萄酒。另外,堅尼地城路線亦潮推Winstons Coffee的「朝啡暮酒」體驗,一張品味券可享一支原價$60的冷萃咖啡。而首100名遊遍20間餐廳或酒吧的市民,更有機會獲贈品酒套裝,及1,000元郵輪「抵用券」。

安坐家中做一晚「釀酒師』

走入社區外,活動亦注入「線上」元素。由11月6日開始,連續兩個星期六及日,將合共舉辦9場網上直播課堂「美酒佳話ON-AIR」。當中,大會邀請了波爾多國際認證講師Corinne,與大家一起調配獨一無二的波爾多紅酒與白酒。

Corinne視品酒為生活的品味,也是一種學問,對波爾多葡萄酒十分熟悉的Corinne,更會擔任「2021香港美酒佳餚巡禮」的網上直播課堂「美酒佳話ON-AIR」導師。

Corinne指,作為全法國最大產區,波爾多的紅白酒之所以有名,是因為其混釀藝術 (blending) 令不同特色的酒混和,由入口到餘韻整個過程更完整,帶出更豐富的口感,層次更勝一籌。疫情之下就算未能環遊世界,亦可以安坐家中,試做一晚 「釀酒師」。

波爾多的地理位置獨特,因此出產優質的食材,同時造就上乘的紅白酒。(圖片來源:Pixabay)

Corinne主持 的《美酒佳話ON-AIR》 「波爾多的調配美學」 節目,會於線上分享波爾多的旅遊、風土人情及美食與酒的配搭。參加者可登入「2021香港美酒佳餚巡禮」網址了解詳情,透過「購票通Cityline」預訂價值$250,以精緻及富創意試管盛載的特別版品酒套裝,包含4款波爾多紅酒及2款白酒。一邊聽Corinne對調配酒的解說,一邊品嚐自己調配獨一無二的波爾多紅白酒。她強調,課程適合初學品酒的市民,調配適合自己的酒。

按圖看更多Corinne「波爾多的調配美學」課程詳情:

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「酒」上ON AIR 與市民chill住飲期酒

大會除了邀得Corinne之外,亦找來Agung Prabowo、崔啟明、James Suckling及多位酒界專業人士師 ,舉辦不同網上課堂,包括率先試飲平日難以一嚐的「期酒」(指尚在木桶陳年,未裝瓶時作買賣的葡萄酒),導師亦會分享他們多年品酒的經驗及見聞,與参加者互動。有興趣的市民由即日起,可到 「購票通 Cityline」網站預訂限量發售品酒套裝,與專家「摸著酒杯底」共酌美酒。 錯過了節目的市民亦可於線上重溫,詳情即上香港旅遊發展局「2021香港美酒佳餚巡禮」了解更多。

按圖看另外兩個「美酒佳話 ON-AIR」品酒課程簡介:

按圖看預訂品酒套裝、購買及使用電子品味通行證方法:

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美酒配中菜18中菜大師發辦

美酒除了可以配西餐之外,配搭中菜亦有意想不到的效果。大會邀得18位中菜大師,以最時令的食材,精心炮製中式大師發辦菜單,由即日起可於活動網站預約訂座,體驗中菜與葡萄酒的驚喜配搭。此外,為配合「2021香港美酒佳餚巡禮」,全港超過400間餐廳提供低至7折優惠及特色餐單,當中60間更是米芝蓮或得獎餐廳,將推出期間限定「廚神美饌」特色餐單,11月1日起接受預約訂座。

按圖看18位中菜大師及其菜式:

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