【周末好去處】中環清酒夜!$238無限試過百款清酒加美食

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香港人愛吃日本菜,閒時跟朋友去居酒屋吃餐便飯,有時候也少不免點一兩瓶清酒助興,但香港清酒選擇少,來來去去也是那幾個大品牌,喝得多也會生厭。今個周末,中環PMQ元創方將舉行第二屆「品味潮人清酒大賞」(TTSA),同日晚上將有開放予公眾參與的「清酒夜」,入場費$238,即可無限任試過百款清酒及美食。

圖片:由受訪者提供

日本有不同大大小小的清酒大賽,但其實香港也有屬於自己香港人的清酒大賞。方啟聰(Tomy)是SSI國際唎酒師,也考獲WSET國際認可葡萄酒證書Level 3,同時亦是香港首位美國BJCP認可級別的國際啤酒評審,於酒壇內有相當的份量。上年,他跟拍檔舉辦首屆「品味潮人清酒大賞」,掀起了香港清酒界的一番波浪。今年他乘勢再舉辦第二屆,希望令更多香港人認識更多特別的日本清酒。

今年參賽的酒款比上年多了近一倍,共有43個酒造、122款清酒,其中更有三分之一的清酒,是由日本酒藏特意空運到港參加今次比賽,可見日本業界也開始關注這個香港清酒比賽。雖然當日上午的清酒大賞評審比賽是閉門進行,但他們將於同日晚上移師到清酒吧「Sake Central」內舉行「清酒夜」。只需$238入場費,即可無限任試122款參賽清酒,更有額外三個清酒商參與清酒夜,加碼提供更多特色清酒。

按圖看Tomy私心推介清酒:

秀鳳純米大吟釀;上年經專家及用家組評分後,加起來最高分的「全場總冠軍」。秀鳳另有出不同的酒款,但整個系列都偏甜易入口,米味濃郁。

值得一提是場內的小食,由Sake Central主廚炮製,各款日式佐酒小吃無限量供應。輕食類有紫蘇葉天婦羅,粉漿薄脆,而且做成天婦羅後的紫蘇葉味道不重,佐酒一流;也有炸牛蒡片,幼薄精緻,比起普通薯片味道較淡,但卻絕無味精,脆卜卜令人吃不停口。想飽肚的話,推介「雁擬」(Ganmo),即傳統日式炸豆腐球,要炸得外脆內嫰滑很考工夫,這炸豆腐球毫不油膩,多吃幾件都不怕;炸豬扒三文治(Katsu Sando)亦是必吃小食,豬扒肉汁多,質感不乾嚡,吃一件已有飽肚感,吃飽後就可以再戰一堆清酒。最意想不到的是,場內竟然有生蠔提供,$238任飲清酒,任食精緻日式小食,還有生蠔,實在超值,不過若想知道生蠔跟清酒如何配搭的話,到時不妨問問場內的清酒專家。

按圖看無限量供應日式小食

紫蘇葉天婦羅粉漿薄脆,佐酒一流。

食玩之外,怎能缺買。除了清酒攤位之外,另有賣清酒杯的攤位,可供大家賞玩,最特別的莫過於日本「東洋佐佐木公司」(Toyo-Sasaki)的手造清酒杯,Toyo-Sasaki是有過百年歷史的玻璃器皿製造商,其清酒杯出名在於每隻均由人手製造,非常高質量。場內亦有限量紀念品可供購買,包括印有「TTSA」字樣的T恤及水晶杯。

上年場面墟冚,今年有更多酒造參加,相信場面會更震撼。

方啟聰(Tomy)跟拍檔於今個周末會舉辦第二屆「品味潮人清酒大賞」。

按圖看手造清酒杯

櫻花清酒杯(紫藍);紫藍色的玻璃配上櫻花圖案,有種清新感覺。

【品味潮人2018清酒夜】
地點:中環PMQ A座S109-S113(Sake Central)
時間:18:00-22:30
日期:4月28日(周六)
入場費:$238(可即場購票)
報名網址:https://www.facebook.com/events/616837255318241/

按圖看TTSA限量紀念品



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