【食譜】煎烤泡菜芝士三文治 毋須焗爐簡單方便

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簡單的食物不代表頹,更不代表不好吃。牛油、芝士、泡菜和方包,4種食材加一隻煎Pan,卻做出誘人的美味。這個泡菜芝士三文治是某酒吧的招牌小吃,今次試圖將它重現,一樣吃到停不了口。

攝錄、剪接:李啟康

今次用到法國的片裝車打芝士,味道較Mozzarella濃郁,另外也可選用gruyere、Emmental等香味偏強而且容易溶化的半硬芝士。泡菜則可選擇自己心水的牌子,將水份擠出來,切碎。把芝士和泡菜夾在兩片方包之間,方包向外的一面(慷慨地)塗上牛油,放於煎鍋上慢火煎香,反轉煎香另一面,便大功告成。

泡菜芝士三文治食譜

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食譜 泡菜芝士三文治(烤)
材料

方包2片、牛油適量(室溫放軟)、芝士3片、泡菜40克

做法 1. 方包切去麵包皮,單面塗上牛油。
2. 泡菜瀝乾水分,切碎。
3. 沒有牛油的一面依次鋪上芝士,泡菜和另一層芝士。
4. 放上另一塊方包,塗了牛油一面朝外。
5. 慢火燒熱煎鍋,放上三文治,煎至金黃。
6. 小心反轉煎另一面,煎至金黃即可。

 



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