【打工仔e肚日記】荃灣鐵板燒店無懼嘴刁客!銀鱈魚皮脆肉滑

撰文:鄒家鳳
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一間自稱燒烤專家的日式西餐廳,不難想像,就是吃鐵板燒的專門店了。
夠膽自稱專家,無懼嘴刁老饕的挑戰,自有她的絕活,鐵板燒牛扒、西冷、雞扒、豬扒等,配上不同醬汁,倒像American Style。來一客和風西京燒銀雪魚定食,看看又如何?

西京燒,是指用京都的白味噌拌入味醂和酒等,把白肉魚(如銀鱈魚)醃製再直接燒烤的一種傳統菜式。西京,即京都,即西面的京城,跟東京相對。

醃過的銀鱈魚,燒前會撲上一層粉,燒出來外皮才會香脆,加上它本身含豐富油脂,肉質特別嫩滑,我就好like喇!不過,有些人卻嫌油膩,這時候,咬一口旁邊的日式飯糰就最啱,可中和些飽滯感。我還點了青蘋果蘆薈冰果汁,酸酸甜甜清新開胃,還可清熱解暑,鐵板燒好熱氣?飲杯就不用怕啦!

按圖看清Pokka Café(Grill Specialist)還有什麼美食?

京燒銀雪魚定食$158(影片截圖)
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Pokka Café(Grill Specialist)

地址:荃灣青山公路荃灣段398號愉景新城1樓1064舖
電話:2940 2918

Pokka Café Grill Specialist FB專頁

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