【三藩市自由行】當地熱門10大打卡美食 浪蕩舊金山吃盡街頭巷尾

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一天的三藩市,早晨七點,麵包店已傳來陣陣烘焙香味。下午三點,竄進雪糕店,花多眼亂的口味讓人心動。七點入黑,街上已甚少行人,原來一群群饕客躲在餐廳內享受美食饔宴。

攝影:尹嘉蔚

三藩市(舊金山)位於美國西岸加州,當地少有扣人心弦的浩瀚風景,也少見精雕細琢的教堂建築,但以美食天堂來形容三藩市絕不為過,不難發現處處餐館小店,問起當地居民,三藩市人都愛吃,除了漢堡包、Pizza、Taco,也酷愛酥皮麵包、雪糕、朱古力和海鮮等。既然選擇太多,花錢必要物有所值,我決定嘗嘗做三藩市人,鑽進他們都在熱捧或排隊的「打卡」美食,網羅十大必試,這些都不需要你花大錢或怕份量大吃不下,即便一人都能享受。(排名不分先後)

以美食天堂來形容三藩市絕不為過,問起當地居民,三藩市人愛吃,酷愛麵包、雪糕、朱古力和海鮮等。

Mr Holem's Bakehouse︳必試:Cruffin、Chef's choice Donut

由3位年輕人,主廚Ry Stephen、品牌視覺設計師Aron Tzima及負責營運的Aaron Caddel開設,始於2014年,在街上是間不起眼的小店,卻在IG吹起熱潮,一年內衝上30萬人跟蹤,「I got baked in San Francisco」(在三藩市享受愉快的食物),粉紅色的霓虹燈吸引大家來打卡,當然他們的酥點麵包也是焦點,每天限量,有不同口味,其中的Cruffin(Croissant + Muffin)最受吹捧。Cruffin源於法國傳統糕點,外層酥脆,內酥軟,滿瀉的忌廉內餡,吃來層次非凡。另一款招牌是糖霜炸冬甩(Chef's choice Donut),同樣有忌廉餡。比較兩款,我喜歡Cruffin!因為「性感」的酥皮比炸麵包誘人。

Mr.Holmes Bakehouse的Cruffin(Croissant + Muffin)最受熱捧!

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Mr Holem's Bakehouse
地址:1042 Larkin Street,San Francisco,CA 94109

Tartine Bakery︳必試:Morning bun

「Bring bread with an old-soul into the lives of our friends in California.」是Tartine Bakery的宗旨。兩位老闆兼師傅是一對夫妻檔,Elisabeth Prueitt和Chad Robertson,2002年在Mission區的街角開了小小的麵包店,使用木材燒製的磚爐烘烤麵包及蛋糕,優雅的糕點在口耳相傳下,成為國內外遊人朝聖的聖地,常有長長的排隊人潮。店內最出名是morning bun,散發絲絲肉桂及橘子皮香,有趣的帽子造型,宛如一個倒扣的cupcake,披了一層閃亮的糖霜晚裝,層層卷起的金黃酥皮漂亮別緻。

Tartine Bakery最出名是morning bun,外披一身糖霜,口耳相傳下,成為國內外遊人朝聖的美食。

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Tartine Bakery
地址:600 Guerrero Street,San Francisco,CA 94110-1528

Craftman and Wolves︳必試:流心蛋鬆餅、焦糖酥皮包

此家現代化的糕點店和咖啡館,也在Mission區內的Valencia Street上,這裡多了一份文藝的格調,就像進入藝術家的家,精緻特色的商店、餐廳及咖啡廳排列在整潔的街道上。Craftsman店內以工業風來打造,主廚William Werner曾於2015年和2016年入圍James Beard「傑出麵包師」獎。最著名的是「The Rebel Within」,讓人為之驚艷!看上去是平凡的鹹味Muffin,內藏爆漿的流心蛋、芝士、香腸及洋蔥,風味獨特。其他酥皮麵包也出色,外脆內酥,試了一款酥皮麵包,上面有小小的法式小圓餅點綴,外皮沾了薄薄的糖漿,中間包藏焦糖醬,味道偏甜了一些,但加杯黑咖啡剛好平衡味道。

Craftsman & Wolves最出名是The Rebel Within,看上去是平凡的鹹味Muffin,內藏爆漿的流心蛋、芝士、香腸及洋蔥,成當地人打卡美食之最,好快被客人搶購一空,US$7.25/個。(Craftsman & Wolves官網)

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Craftman and Wolves
地址:746 Valencia Street,San Francisco,CA 94110

Milkbomb Ice Cream ︳必試:冬甩雪糕三文治

2017年6月,Milkbomb由Jan-Michael Manuel和Marion Valenzuela創立,他們沒有選攝大街大行開店,反而隱藏在寧靜時尚的「洞」內,依然引來大量人排隊。最大特色是雪糕三文治,由炸冬甩(warm glazed donut)夾雪糕而成,外暖內冷,口味包括傳統的薄荷朱古力、士多啤梨芝士蛋糕、石板街、牛油酥餅、生日蛋糕味等,非傳統口味包括綠茶、荔枝、芒果、黑芝麻、薑味、紅豆、紫薯、芋頭及越南咖啡等,看看也們的非傳統,即香港的普遍味道,有趣!另可加toppings(約18款任揀)及淋醬(約9款任揀),為自己的雪糕三文治「扮靚靚」。不過,我素來喜歡簡單一些的組合,紫薯雪糕加朱古力粒粒、辣蜜糖醬(其實不辣),冷冰冰的雪糕,微暖的炸冬甩,冰火交融的第一口「好正呀!」,可惜不能久歎,拍照亦要「快手」,雪糕溶化後連帶冬甩,極易弄到雙手黐𣲷𣲷,有點遴迍。

Milkbomb Ice Cream,炸冬甩夾紫薯雪糕加朱古力粒粒、辣蜜糖醬,冰火交融的第一口,非常.非常美味。

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Milkbomb Ice Cream 
地址:1717 17th St, San Francisco, CA 94103

Steep Creamery and Tea︳必試:雪糕卷

2016年開業開張,店內賣台灣珍奶及其他手搖茶,它們自有捧場客。我來的目的為了雪糕卷。店員在冷凍板上炒雪糕,然後推薄,再剷起雪糕捲起,「菲林卷」般的雪糕放在碗內,加上toppings藍莓、士多啤梨及mochi(麻糬)。務必要先打卡拍照重要,慶幸雪糕卷夠冷,可以維持一段時間才逐少溶化,能體現溶於口的幸福感,雪糕味道有13款,我揀了開心果味,mochi令雪糕的味道再昇華,一邊軟綿綿;一邊煙韌,真的超美味喔!

來Steep Creamery 的目的為了這份雪糕卷,祭相機一流,味道更是不俗。

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Steep Creamery and Tea
地址:270 Brannan St, San Francisco, CA 94107

Bi-Rite Creamery︳必試:黑醋士多啤梨、黑芝麻、蜜糖熏衣草、特濃朱古力雪糕

大大幅雪糕牆,令途人不禁駐足張望,在18th Street靠Dolores Park的Bi-Rite Creamery,在2007年開張。Bi-Rite原賣高檔食材,後來另開店將雪糕獨立售賣,很快火熱起來,至今人潮仍是駱驛不絕。手製雪糕由有機牛奶、忌廉和雞蛋來做,非常細滑!有10多種口味可揀,你不會嚐到人工化的香精味道,我獨吞3大球雪糕,揀了黑芝麻、黑醋士多啤梨及蜜糖薰衣草,全部均新鮮、軟綿、有質感,真心說愈吃愈想再吃!

Bi-Rite Creamery,獨個兒獨吃3大球雪糕:黑芝麻、黑醋士多啤梨及蜜糖薰衣草,雪糕新鮮、軟綿、有質感,即使我極怕胖,也欲罷不能「食哂」,好滿足!

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Bi-Rite Creamery
地址:3692 18th St, San Francisco, CA 94110

Boudin Bakery Cafe︳必試:蜆肉周打湯酸麵包碗

Boudin(讀音:boo-DEEN),即使沒有去過三藩市的人都知道這間店,它的蜆肉周打湯名堂響噹噹,被人說成美味到「串」的地步,識食一定要配酸種麵包碗,份量以一個女人來說好大份(大過我個頭)!麵包很有嚼勁,不會太硬但韌度十足,浸在蜆肉周打湯裡享用更美味,周打湯柔滑濃郁,內有蜆肉及薯仔,終嚐到了,的確沒有白費此行,不過是否天上來的美味?我個人認為不是。擁有百年歷史的Boudin,他們的發酵老麵團配方,屹今已經沿用了169年,商標嘜頭為「The Original San Francisco Sourdough」,由Isidore Boudin在1849年創立,如今分店有30多間,包括漁人碼頭、聯合廣場Macy百貨等。

Boudin Bakery的蜆肉周打湯配酸種麵包,響遍國際,即使沒有去過三藩市的人都認識。

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Boudin Bakery & Cafe(Pier 39)
地址:Pier 39 Concourse #5-Q, San Francisco, CA 94133

Boudin Bakery Cafe(Union Square Macys)
地址:170 O'Farrell St, San Francisco, CA 94102

Swan Oyster Depot︳必試:生蠔、大螃蟹

在三藩市的市內Polk Street,這家百年老店從1912年開賣至今人潮不減,每天早上10:30開門,漸漸有長長的人龍等候入座,午飯時間甚至要排1小時多。大家不畏排隊為求一啖鮮味爆棚的海鮮,各類生蠔、清蒸大螃蟹、什錦海鮮冷盤、煙燻三文魚或鱒魚片、海鮮沙律或熱騰騰的蜆肉周打湯。這裡沒有時尚的裝潢,甚至有點「old school」店面窄小,顧客坐在一張長「吧台」上品嚐美食。然而傳統簡單、新鮮的海鮮料理徹底俘虜饕客的心。生蠔的尺寸都偏小,嗜生蠔的朋友一吃可以30隻起跳,擠點檸檬汁,輕輕一撥,滑嫩的生蠔和海水的鮮甜味滑入口腔,鮮味非常。店家有芥末(Horseradish)、雞尾酒醬(Cocktail Sauce)及木犀草酱(Mignonette Sauce)奉上蘸生蠔。

(swanoysterdepot IG)

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Swan Oyster Depot
地址:1517 Polk Street,San Francisco,CA 94109

Ghirardelli Square- Original Chocolate Manufactory必試:經典熱朱古力、朱古力聖代

Ghirardelli朱古力是三藩市朱古力之最!成為好多遊客的伴手禮心水。由意大利朱古力製造商Domenico Ghirardelli創立於1852年,是美國第三古老的朱古力公司,它的朱古力廣場更成為一個旅遊景點。這裡有很多很多朱古力款式,自己最喜歡片裝款(72%Cocoa及海鹽杏仁),加起約10款口味。大家可以選擇盒裝或袋裝,自己將片裝朱古力塞飽包裝短盒/袋後,自行前往找數,因此得好好運用智慧玩這個「填朱古力」的遊戲。除了自選朱古力,餐廳有濃郁的牛奶朱古力,暖乎乎喝最正,朱古力味濃郁,沒有「死甜」之味,不過我不喜歡厚重的忌廉擠花,That’s too much!減淡了朱古力味的香濃。

Ghirardelli朱古力是三藩市朱古力之最,成了好多遊客的伴手禮心水,抵讚的!因為幾乎每人試過都表示好味!好滑!

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Ghirardelli Square- Original Chocolate Manufactory
地址:900 North Point Street,San Francisco,CA 94109

Blue Front Deli & Cafe︳必試:超級牛油果飯卷

在Haight Ashbury區內,主打地中海美食,沒有人潮,但來到The Castro(同性戀村),Blue Front經典的三文治(方包或Bagel)、Wraps及Waffles,份量足多材料,味道非常不錯。古樸不拘束的氛圍,足夠令人好好放鬆。Muni The Castro車站出來是 Harvey Milk Plaza,建築上刻印「HOPE WILL NEVER BE SILENT」,是首位同志政治家 Harvey Milk 的名言。其上彩虹旗幟飄揚,陽光從雲層中穿過,驟感小小激動,我們都為着自己所願望的奮鬥,假如看到偏見的目光不如旁落,既是愛,勇敢面對所愛。此外,街上有不少漂亮刻劃細膩的塗鴉,不要忘記欣賞。

Blue Front 的牛油果飯卷份量超足,極多材料。

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Blue Front Deli & Cafe​
地址:1430 Haight St San Francisco, CA 94117



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