【廚具控女生】百呎廚房十多呎高 500件廚具塑日系廚房

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這個廚房只有10平方米(約107呎),有500多個漂亮的鍋碗、杯碟、收納小物……開放式的收納,使用方便。廚房裏的每件東西,都是Camille悉心收集而來的。

Camille對美食非常熱愛,中西餐都做得超級好,還曾開過一家生活用品古董店Brocantic。廚房面積不大,但採光極好。Camile利用縱向空間,巧妙分區佈置,將30多個鍋具、300多個杯盤碗盞,以及各式收納、洗滌、烹飪物件,歸整得井然有序。

Camille特別喜歡做麵包,訂造了一個2x0.65米的大理石操作枱,這張枱也方便了日常烹飪的預備和出菜。攪拌機、廚師機等小家電有專屬的枱面擺放,牆上的7層櫃子,放着日常使用率極高的食器。Camille的經驗是,經常要用到的東西,最好放在開放式的架子上,取用方便,若做了櫃門,東西被使用的概率就大大減少了。

廚房樓底高有3.6米,縱向空間的使用率很高,於是Camille找人做了一個懸空的鐵架,用於掛鐵鍋、銅鍋、不銹鋼鍋,最常用的幾隻放在最順手的位置。一些更厚重的鑄鐵鍋等廚具,包括存放海味、山珍乾貨的瓶瓶罐罐,放在特別訂製的開放式鋼結構架子上。

按圖從多角度看Camile精心打造的精美廚房!

Camille非常熱愛美食,中西餐都做得超級好。(一条提供)

Camille對做麵包這件事很執着,為了做出更好吃的長法包、歐式麵包,她從德國訂了一台Miele的帶蒸汽家用烤箱,前後等了4個月之久!連做麵包最重要的酵母,也是定期自製固種和液種。另有專門的架子,用來放做麵包的礦泉水和各種麵粉,比如方便控制顆粒粗細的自磨小麥粉等等。

架子上的鐵鉤子,用來掛烘焙手套、麵包袋等;洗水槽旁邊,則掛着日常使用的刨皮刀、刷子等。就連暖器或者櫥櫃的上方空間,都可以用來放置蒸籠、砧板等用具。靠近水槽的窗邊牆面上,安裝了專門用來存放各種洗滌用品的架子,方便收納百潔布、廚房紙、洗衣液、鍋碗刷子等。

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在廚房、飯廳窗邊放了些水養植物,整個空間都更有生氣,下廚、用餐時的心情也會愉悅很多;飯廳也不大,風格簡單乾淨。一些偏名貴、使用頻率相對低一點的食器,則單獨放在飯廳帶玻璃門的碗櫃中。

想知道Camile家的簡約廚具從哪裏來?按圖放大以下照片吧!

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Camille在上海有一個名為「未在·味在」的畫廊,有時候會舉辦一些藝術品、職人器物的展覽,還有間不定期開課的麵包教室,Behind the Oven。她有2/3的時間呆在廚房和餐廳,對她而言,廚房就是代表私人情緒的一個聚集點。

【本文獲「一条」授權刊出。】



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