【情人節2019】中環二人晚餐茶香醉人 揀專屬茶葉表愛意兼帶好運

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將近情人節,好想好想留一個深刻的印象給彼此。互表戀慕非一定在情人節,不過女人就是喜歡在特別的日子裡,對方會做一點點貼心的事。非要跟女同事比較,只希望在情人節這天,「我知道你會為我花心思」。

攝影:黃寶瑩

愛侶之間除了眼神及肢體碰觸令人心如鹿撞之外,體溫和氣味也讓人難以忘懷,沒有刻意去想像,卻會在腦中迴盪揮之不去。手中捧起一杯熱的伯爵茶,它溫熱與舒服的味道,同樣令人神往。假如將茶注入菜餚,品嚐食材的原味道之外,味道中若隱若現滲出茶幽幽的芳香,宛如美豔動人的女子,灑上花果味的香水,飄起更誘人的氣息。

將茶注入菜餚,是品茶的另一種境界,西式茶中以印度大吉嶺地區出產的茶葉最聞名世界。(TEA WG供相)

處身得體舒適的餐廳,細嚐以茶入饌的西餐,彷如置身華麗的法式花園,此時希望摯愛也能陶醉於甜蜜窩心的氛圍中,享受戀愛的甜蜜滋味。

以茶入饌的菜餚,細嚐下有茶的芳香。大家別忽視餐包,記得配玄米紫菜牛油共嚐,非常美味!

按圖預告你知晚餐內容包括甚麼:

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與摯愛碰杯慶祝情人節,幾道擺盤精緻的佳餚,加上舒適明亮的環境下用餐,是一種醉人的幸福。Tea WG情人節限定二人盛饌價錢為$1,288,2019年2月14日於中環IFC 的Tea WG沙龍及精品店供應。

在品嚐美味佳餚同時,面前與我分享及教授茗茶知識的是江俊岐先生(Jacky Kong),他是TEA WG的茶藝師兼地區經理,在未入行前從事調酒師,因為更愛品茶的關係,開始認真研究茶的各樣文化。他專情英式紅茶,尤其愛帶煙薰味的紅茶。邊做、邊學、邊加深對茶的認識,晃眼已入職7年,並兼起對公司員工的培訓工作,同時常獲邀出席與公司有生意往來的機構,分享及傳授品茶、茶葉、茶與菜餚搭配的基礎知識。80後的Jacky對店內500款茶葉瞭如指掌,跟他面對面談了一整晚,我仿如看到一部俊朗的「茶字典」,單身女士不妨碰碰運氣到店舖跟他學茶。

江俊岐先生(Jacky)是TEA WG的茶藝師兼地區經理,入職已7年,對店內500款茶葉瞭如指掌,輕易說出相關的特性,令人佩服!

當品嚐西茶時,假如需要品嚐多款茶湯,次序要由味道清淡及氣味清香的開始,漸漸遞進至味道淳厚及氣味濃郁的茶湯。味淡的茶宜配海鮮,味濃的茶配味厚的肉類,遇上意大利飯及意大利麵等,可按醬汁味道挑選合宜的茶,前題是讓各式食材跟茶味在口腔內感覺和諧一致,不會亙搶風頭,卻可亙相輝映。向Jacky討教同時,我留意到店內500款茶葉各有編號及專屬的名字,有些更是無比浪漫,例如First Kiss Tea、Lover's Tea、Love Me Tea、Amour (愛)de Thé及Follow Me等,腦中已勾勒起很多愛侶間談情細語的畫面,情侶們不妨揀款茶葉作小禮品表達愛意。

(左起)Amour de Thé(大吉嶺紅茶、玫瑰花及純金$468/50克)、First Kiss Tea (白茶、洛神花、茉莉$208/50克)、Love Me Tea(綠茶、青檸花及馬鞭草$65/50克)、Lovers Tea(綠茶、橙皮、金戔花及辣椒片$65/50克)。50克茶葉可泡大約10次茶。

不斷的發掘下,我又發現一款異常矜貴的茶葉Golden YinZhen(白毫銀針),白毫銀針是白茶中的珍品,加入滿眼盡是金光閃閃可供食用的金粉,感覺奢華。經濟些少又有食用金箔在裡頭的有Lucky Tea,既名為Lucky當然起名時隱藏意思,當時茶店老闆見鄰近的賭場有很多客人前往,於是靈機一動想起帶來好運的茶應該能吸引客人順道光顧,在茶葉中摻雜一些些食用金箔更有貴氣,Lucky Tea由此誕生。作為新年禮物討個好兆頭,這點子想來亦是不錯。

矜貴的茶葉Golden YinZhen(白毫銀針),白毫銀針是白茶中的珍品,加入滿眼盡是金光閃閃可供食用的金粉,感覺奢華,令人大開眼界,下一張圖揭曉價錢:

Tea WG Salon & Boutique

地址:中環港景街1號國際金融中心1樓1022號舖
查詢:27962828

為情人節增添更多意義!請即入去「01心意」慈善平台支持願望成真基金會,捐款$214,香港01送 您兩張「友人抱抱音樂會」門票,同您一齊重新定義214。 門票數量有限,送完即止。(推廣 日期: 1月9日至1月21日) :https://heart.hk01.com/zh/project/10076



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