【芝士煙肉脆片食譜】10分鐘焗出可口薄脆 識開焗爐就整到!

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芝士總有種魔力,大部分人對它都難以抗拒,今次索性製作一個簡單到極的芝士煙肉脆片,基本上你懂得開焗爐就一定會懂得做這道可口的小食,不論是當作平日的零食又好、派對上的小吃也好,脆卜卜的它也讓人吃到停不了!

攝影、攝錄:李賢華、劉晴、王夕子

剪接:王夕子

這道小吃製作十分簡單,將材料與調味料拌勻再焗便可,透過焗爐的玻璃看著內裡的芝士逐漸溶化掉,整個畫面十分治癒,讓人更急不及待將脆片送進口裡。由於芝士與煙肉皆有鹹味,怕太濃味可省略蒜鹽,以紅椒粉等代替亦同樣惹味。

芝士煙肉脆片食譜

健康小貼士:

每100克的巴馬臣芝士碎便有415卡路里熱量,較其他種類的芝士高,而且它和煙肉的鈉含量也偏高,所以只能淺嚐,不能經常吃,要適可而止。

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食譜 芝士煙肉脆片(焗) 
材料 巴馬臣芝士碎60克、煙肉2片、蒜鹽少許、黑椒少許
做法 1. 預熱焗爐攝氏180度,約10分鐘。
2. 煙肉切碎,與芝士碎及其他調味拌勻。
3. 焗盤上放牛油紙,鋪上芝士碎並盡量壓平。
4. 將芝士焗7至8分鐘,放涼後即成。

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