【油麻地食】鄧一君賣車仔麵鮑魚花膠$70有找 想請古天樂俾意見

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假如你仍然記得小學時的ETV教育電視,對鄧一君應該不陌生,90年代至2000年左右,大台電視劇《美味天王》、《烈火雄心》、《刑事偵緝檔案IV》、《尋秦記》等,常見鄧一君的身影,前香港童星及演員,1994年憑《記得...香蕉成熟時》楊醒波一角,獲提名香港電影金像獎最佳新演員獎。2005年退出娛樂圈,去宏利做財務策劃師、賣保險,自修考獲CFP認可財務策劃師,其後躍升為分行經理及高級財務策劃師,仕途順暢。難道心乏保險業?抑或心底有夢想?如今再轉型創業做老闆,在油麻地開「一君士多」賣車仔麵!

鄧一君息影後轉戰保險界,現在自己創業賣街坊價、靚材料的車仔麵,他說要邀請好兄弟古天樂來試味「俾意見」。(一君士多供相)

帶日本風的車仔麵店,從裝修到食材有意洗脫車仔麵的「嗱渣」形象。舖面的木製屋台,配合紅門簾,刻意營造日本拉麵店的風格。車仔餸除一般魷魚、蘿蔔、豬皮外,嘩!有鮑魚、花膠、花菇、廣島蠔等,感覺相當豪氣!同場更有燒賣、牛肉球、陳皮魚蛋等,日後會陸續加入本土懷舊小食,猶如「士多」滿足不同喜好的食客。

車仔麵店年初四已開張,對鄧一君來說是個新嘗試,他更想請好兄弟「我最喜愛的」古天樂來試味「俾啲意見」。鄧一君不諱言自爆:

開店,其實一直是我的夢想。兒時喜歡吃豐富的車仔麵,加上喜歡煮,別人品嚐我的料理時,面上的笑容令我份外滿足。現在有時間、資金,當然想實踐自己的夢想。

「富貴車仔麵」$68, 寓意「食得富貴」,三隻軟糯鮮甜的鮑魚,配兩片厚滑鮮味的花膠,口感多樣。(一君士多供相)

說到鎮店之寶,是用上數十斤牛腩熬煮的湯底及極惹味的辣汁。新年期間,特意推出兩款代表「豪華」及「富貴」的車仔麵,三隻半手掌大鮑魚、兩片厚花膠的「富貴車仔麵」$70有找。「蠔食車仔麵」賣$60樓下,四隻鮮甜嫩滑的日本廣島蠔,配五隻厚花菇。車仔餸之豐盛,令記者心裡不禁嘀咕:「會唔會蝕本㗎?」數十元一碗有機會品嚐平日捨不得吃的海味,滿足和幸福感大增。

按圖睇睇碗車仔麵,有點震撼!另外也拍了店內一些小食照片備價錢,食客可以參考:​

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一君士多

地址:油麻地碧街39號D舖

查詢:96196877

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