【一個人食譜】網民展廚藝享獨居快樂 一個人住煮咩好?

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一個人住的日子,你如何對待自己的胃?

我也是一個人住,看到網友在討論區分享「自己一個住的煮飯日子」,上載了不少入廚作品,瞬間有共鳴,於是按入想偷師學習,嘩!實在是「高手在民間」,令人佩服!

獨居久了,「一個人」慢慢成了習慣,愛下廚的人享受過程是種快樂,全神貫注地「煮嘢食」,沖淡了生活上的負能量,享受入廚做實驗的樂趣,也消耗了一個人無無聊聊的時光。

當「一個人」成了習慣,下廚可以是種嗜好,也是能照顧好自己的證明,一個人也該好好吃飯。(資料圖片/王嘉豪攝)

此篇也不一定給一個人住的朋友看,如果你對烹飪有熱誠,會「得閒煮兩味」,看完網友的佳作,或者會技癢「心思思」想下廚。話說回來,我先分享一下自己的經驗,一個人住其實幾難買餸,如果煮一道菜、一「嘜」米或者一個米粉,這樣沒有太大難度,少有剩飯剩菜,即使剩了也可包起留待翌日做午餐的飯菜。如果想做兩道菜,即使多一個湯,出事了…多數吃剩,分分鐘吃足兩、三日,它們仍未被消滅。你如果也是一個人住,會如何預備分量買餸呢?網友們的分享,也是你的習慣嗎?

如何預備「一個人飯」的材料及分量呢?去圖參考一下網友們的做法:(尹嘉蔚攝)

點撃下圖有網友們的分享,如何預備「一個人飯」的材料、分量及省時間的心得:

有人覺得下廚猶如上戰場「打仗」,然而有人認為烹飪是種享受,可以紓緩壓力,改善情緒。(【健康飲食】下廚提升專注力助抗抑鬱 煮食5大好處改善情緒)而一個人住更可以毫無顧忌,獨霸廚房大展身手,當然首要的條件是家中有個獨立的小廚房,事關香港愈來愈多納米樓及劏房,有個廚房也未必是容易事,或者考慮善用電飯煲也可以炮製很多簡單美食。

我「一個人的飯」,好好擺盤仿日系的風格,令用餐過程更愉快!(尹嘉蔚攝)

來到戲肉部分,網友們的下廚功夫實在讓人折服,一個人住丁點兒也不虧待自己,真正實踐「一個人好好吃飯」的快樂哲學!眼看他們無私分享自家的菜式,款款精美,有些更甚有大廚風範,家常菜有豬肉釀豆卜、蒸水蛋番茄炒蛋烤雞髀肉醬意粉等,酒樓及餐廳「大菜」例如有蒜蓉蒸蝦、薑蔥炒蟹及分量十足的燒牛扒等。

文字也不足以表達網友們下廚功夫的厲害,按下圖欣賞各式各樣的「一個人住的菜式」,實在讓人甘拜下風:

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凡事有雙面刃,獨居當然也有好有壞,「一個人住」可以享有自由、自己話事、自己「想點就點」的權利,不過當中也需要一點勇氣,自己要面對家居及生活上的大小事、自己要負責供款及租金、自己負擔各項水電煤差餉和雜費、處理獨居時突襲的負面情緒;遇上快樂事,好些時候也得一個人回味。

你喜歡一個人生活嗎?

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