【健康飲食】和歌山名物愈甜愈有益 助降血糖保護心臟預防糖尿病

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你有心悸、氣喘、高血壓問題嗎?你有沒有留意自己的血糖水平?

血糖長期過高會導致心血管病變,影響心臟,引發心血管疾病及患上二型糖尿病的風險。

原來有一種營養素有效預防高血糖,而且獲取這種營養素並不困難,甚至可以邊攝取邊享受美食。

食物的顏色與健康有密切的關係,紅色水果有助修肚腩,【減肥】6大水果助降脂修腹 紅色水果最有利減肚腩!黑色食物的花青素含量高,延緩衰老【黑色食物】防感冒抗衰老 冬季養生補腎吃「三黑」。至於改善血糖指數,日本醫學節目提及,發現有種顏色的食物特別對此有幫助,而當中有一種美味的水果最能改善高血糖,使血糖維持正常水平。

不同類型的植化素(花青素、類胡蘿蔔素、葉黃素)使食物呈現各樣顏色,而食物的顏色與健康有密切的關係。(viu TV《恐怖醫學》電視截圖)

Viu TV外購日本電視節目《恐怖醫學》,討論延遲血管老化有助長壽的話題,某種顏色的食物幫助預防高血糖。節目是次邀請了9位年齡介乎40-60歲的測試者,測試他們五天內的日常飲食並將其分類成6大顏色類別,白、啡、紅、黃、綠、藍,觀察那種顏色的食物有助保持正常血糖水平,從而延緩血管老化,例如血管變窄,血流不暢等問題。

按下圖有測試過程,也可對比一下自己的飲食習慣跟受試者相似嗎?

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據節目中引述,按近年研究顯示血糖水平高的人,他們的細胞有發炎問題,由此令抑制血糖指數的賀爾蒙,即胰島素作用轉差,引致無法降低血糖,血糖長期過高會導致血管病變。測試中究竟哪種顏色的食物有預防高血糖的效果?另外,更值得留意是這種顏色的食物,當中有一項營養素叫Beta隱黃質,它可能一直被外界忽視,卻是有效預防高血糖的重要成員,藉此有助減低患心血管疾病及二型糖尿病的風險。在某一種水果中,Beta隱黃質更是非常豐富!這水果愈甜,愈發現蘊含更多的Beta隱黃質。

最有效控制血糖水平,保持在100以內的3位受試者,他們的飲食有何共同顏色令他們有效預防高血糖?(viu TV《恐佈醫學》電視截圖)

點擊下圖發掘更多哪類顏色的食物預防高血糖,哪款水果是預防高血糖的好幫手?

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蜜柑也是溫州地區的特產,據中醫角度它可以清熱、解毒利尿、化痰止咳。但多吃蜜柑容易「上火」,老人也不宜多吃。

參考資料:養生食療網/衛生署-成年糖尿病及高血壓患者之基層醫療護理



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