【營養早餐】營養師建議6種自製及出街食選擇 燒賣炒麵No Way!

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早餐,對健康有多重要?首先,經過6至8小時的睡眠,身體已將所有食物消耗盡,處於飢餓狀態,若果晨早起來後,不立即補充熱能,血糖便會處於低水平,令人精神不能集中。

除此之外,早餐就像身體一個鬧鐘,提醒身體開始工作,新陳代謝亦開始提升。大量研究指出,缺乏早餐,代謝速度反而下降,對「減磅一族」絕對是一個障礙,所以早餐是必要的。

除此之外,早餐就像身體一個鬧鐘,提醒身體開始工作,新陳代謝亦開始提升。(Gettyimage/視覺中國)

但每次跟「減磅新丁」會面時,每每問起她們的早餐習慣,大部分戰友都只會草草了事。Louise說:「早餐通常5粒燒賣加一袋豉油皇炒麵。」這分早餐,其實分量不少,我之所以說草草了事,是因為其質素差劣,保守估計,熱量達880卡,更嚴重的問題是,其脂肪百分比最少有5成以上,是一個不折不扣的高脂早餐。

怎樣才算健康?首先,對大部分香港上班族而言,早餐是一個攝取纖維的黃金時間,所以麥皮、麥包、高纖早餐穀物就不可少。另外,一分合適的早餐,最好還要包括五穀類和蛋白質類的食物,這個配搭,可以減低只吃五穀而引致血糖的大起大跌,避免出現疲倦及容易肚餓的反應。不妨由明天開始,嘗試改一改早餐的習慣,以下是幾個參考:

一分合適的早餐,最好還要包括五穀類和蛋白質類的食物,這個配搭,可以減低只吃五穀而引致血糖的大起大跌,避免出現疲倦及容易肚餓的反應。(Gettyimage/視覺中國)

按圖看清營養師推薦的「自家製作」早餐選擇:

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按圖看清營養師推薦的「外膳」早餐選擇:

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這樣吃,早餐的分量大約是500卡左右,完全符合健康早餐的要求,試試看吧!生產力必可提升!



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