【越野跑素.上】無蔬不歡曾小強 一鍋回魂粥伴跑298公里

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298公里,對凡人一雙腳是一個不可能的數字,香港越野強人曾小強(Stone)說:「直情是燃燒生命。」三日兩夜不眠不休,第二夜甚至跑到出現幻覺,完成「香港四徑超級挑戰」。

傳統能量棒、Power Gel一概沒帶在身,只帶上全蔬食(Whole food plant-based diet)能量食品,還有一鍋全蔬回魂粥,將他從混沌拉出,最終以54小時15分佳績完成。

體育界確實有個趨勢,愈來愈多運動員轉吃純素,曾小強會是下一個純素跑手嗎?

攝影:潘思穎

曾小強是因為活着所以跑,還是因為跑所以才活着呢?

曾小強(Stone)是四屆香港山野之王系列賽冠軍,也是唯一勝出Action Asia Challenge的香港華人,在多個本地及海外賽事都取得優秀成績,連戈壁沙漠都跨越過,香港越野跑「一哥」受得起有餘。只是他常說一山還有一山高,世界高人如雲,自己不過是小角色。

運動員身體最弱雞

05年接觸野外跑,十多年下來,跑了不知幾多萬里路,要讓自己繼續跑下去,生活上必須自律,飲食方面亦須格外留神。一些跑友對他說:「跑步就是為了吃。」練習完吃大排檔、自助餐,以為運動量大就可以放肆「狂食」。「其實運動員身體最『弱雞』,大量訓練將身體推到了極限,消耗太多能量,所以免疫力比普通人差。如果再吃垃圾食物就很容易病,臨近比賽才病非常影響表現!」

由推廣純素的好友Althea和Tansy為他預備的天然Energy food,當中的椰棗有濃縮糖分,即時補充能量,而且非常美味。

Stone說蔬菜比肉類容易消化和吸收,身體復原都比以往快。

體育界確實有個趨勢,愈來愈多運動員轉為茹素,世界頂級越野跑手如Scott Jurek、Brendan Brazier更是蛋奶不沾的Vegan。Stone每星期也有1-2天吃純素,要跑得更遠,他以Quality food取代Junk Food,日常飲食以蔬菜、豆類製品為主,會吃魚但甚少吃紅肉。加工食品避之則吉,豆漿、麵包都是DIY,謝絕添加劑。改變飲食習慣以來,Stone自覺現在較少病,即使作病,只要吃清淡些,喝兩杯檸檬水、菠蘿汁,很快復原。

今年一月跑「香港四徑超級挑戰」期間,摒棄傳統超濃縮能量棒、Power gel,也沒狂啪雞胸、蛋白。他首次配合純素全蔬飲食作賽,最難忘是中途休息飲的一鍋能量粥,用20種不同穀物、豆類和瓜菜熬1個半鐘頭,保溫瓶盛着。骨碌骨碌幾下喝完,連裏面有甚麼料都沒留意,只知道熱辣辣喝得好舒服,好似將魂魄招回來,便稱它「回魂粥」。

想知道曾小強更多飲食心得,請留意下集:【越野跑素.下】菠蘿椰棗消炎增耐力 運動至極限口味大變



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