【健康湯水食譜】雪耳響螺湯滋潤養生美容 美肌保濕減少乾紋

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上班待在辦公室,放假逛商場,香港人的生活基本上離不開冷氣,但長期處於冷氣下會令皮膚乾燥,光塗保濕霜並不足夠。後來發覺,想保濕滋潤便要從內保養,除了飲水,更要飲湯水。請教註冊中醫師許懿清,她推介了一款雪耳響螺美肌湯,有助保持皮膚水嫩,潤肺養膚,常喝更可幫助減少皮膚變乾及長出乾紋。

攝影:韓詠儀

雪耳響螺湯養顏滋陰,湯料在一般的超級市場、藥材店、海味店或雜貨店都可以買得到。

雪耳響螺美肌湯
材料:雪耳2朵,響螺乾2両,瘦肉1斤,玉竹1両、沙蔘1両,陳皮1小塊,蜜棗4粒,水2800毫升,鹽少許
做法:全部材料洗淨、加水以大火煮滾後,改小火煮一個半小時,加鹽調味即成。每週可服2-3次,視乎天氣而定。

註冊中醫師許懿清(受訪者提供)

雪耳素有平民燕窩之稱,相比燕窩,較好的地方是即使是害怕有雌激素的人都可以食用。許醫師表示:「長期食用雪耳有潤肺、潤膚、養顏的功效。」另外,響螺乾既可提升湯的鮮味、使湯味更香甜,亦可滋陰,「陰陽平衡身體才健康,如果要美肌及為皮膚保濕,就一定要滋陰。」她續說,玉竹、沙蔘能潤肺,因為中醫認為肺主皮毛,不潤肺的話皮膚則得不到滋養,「食雪耳及飲湯水已經能夠達至夏日美肌、潤膚、保濕的功效,湯料是否吃光只是隨意。」

許醫師解釋,這個湯的材料非常溫和,基本上人人都適宜飲用,只要不是傷風感冒、發燒咳嗽等病人。但是為了安全起見,孕婦、長期病患者、對材料敏感的人則要小心飲用,最好在飲用之前先諮詢醫生或醫師的意見。



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