世界盃︱日本隊五朝御廚成最強後盾 不懂足球卻妥善照顧每一餐

撰文:袁志浩
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日本隊在今屆世界盃首仗熱血反勝德國,除了是場上26名球員跟教練的努力,背後團隊的功勞也不容忽視。
「伙頭大將軍」西芳照第5次隨隊出戰世界盃,打點好「藍武士」每日三餐,讓他們有足夠體力應付比賽,成為日本隊最強後盾。
然而今屆將是這位「御廚」最後一趟世界盃之旅,日本將帥早視他為隊友,為他送上驚喜。

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世界盃「五朝元老」非球員或教練專利,60歲日本隊「御廚」西芳照,2004年受日本足協邀請,開始擔任國家隊專屬主廚。他從2006年德國世界盃起,連續參戰五屆至今,隨國家隊及川崎前鋒等日職球隊征戰海外200多次。

西芳照是日本隊的五朝元老。(Twitter)

每天只睡5小時 兩個月前赴卡塔爾視察

每逢隨軍出外,西芳照都是早上6、7時就進廚房,到深夜才能睡覺,平均每天只睡5小時,為的就是謹守崗位,準時向球員送上美味又健康的餸菜,讓球員以最佳狀態迎戰,只要球員吃得開心,他就滿足。

西芳照甚至因為要等球員吃完早餐才能離開,推遲了跟媒體的訪問。他受訪時還沒有除下頭上防掉髮的網帽,「球員比賽期間非常緊張、疲勞,若菜放久了,光澤香味都大打折扣。所以我會現場烹調,刺激他們的食欲,吃得好才能維持體力。」

三軍未到,糧草先行。今年9月,西芳照已提早到「藍武士」於多哈下榻酒店,與附近的街市「踩線」,確認廚房跟餐廳的設備。

雖然辛苦,但他認為這份工作別具意義,「我無數次看到隊員邊吃邊討論戰術,這種氣氛特別好。我希望能夠打造一間餐廳,讓球員樂也融融、完全發揮出實力。」

日本隊重要一員 最強後盾終要退下來

西芳照的悉心照料,日本隊成員都看在眼內。今年3月世界盃亞洲區外圍賽對澳洲前,正是西芳照生日。「藍武士」隊長吉田麻也代表全隊,向他送上一套繡有日本隊隊徽的大紅廚師服,還拜託他「在比賽當天一定要穿」,認為會為大家帶來好運。

結果日本隊該仗贏2:0。他憶述自己卻被監督森保一「責罵」:「他興奮地對我說『獲勝了!』,我說恭喜恭喜。他生氣了,說怎麼能說恭喜,應該說太好了,你是我們的一員啊!」

之後每次比賽日,西芳照都會穿上這身廚師服,默默支持隊友們,「我不能去現場看,不過酒店有電視,我會在那裡為他們加油,等他們回來」。

吉田麻也為西芳照戴上隊長臂章。(Twitter)

其實西芳照早前已宣布,今屆會是他隨隊的最後一屆世界盃,因為「年齡跟體力上都有點吃力了」。日本球員再為他送上驚喜,就在拍攝今屆世界盃隊照時,特別邀請他坐在最前排中間位,與森保一並排;隊長吉田麻為亦他戴上隊長臂章。

雖然西芳照沒有接觸過足球,但他妥善照顧了「藍武士」的三餐18年,成為最強後盾。

沒有他,日本隊不會如此健康、精神飽滿。也是因為日本隊視背後每一位工作人員為隊友,才能把每一分微小的力量團結起來,對抗世界盃每支強敵。

日本大軍視西芳照為隊員,一起拍攝世界盃大合照。(Twitter)