灣仔大榮華結業|食神梁文韜親證8.28結業 今晚市即爆:算捱得耐

撰文:何瑞芬 歐陽德浩
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繼百年老店中環蓮香樓不敵疫情結業,另一間歷史悠久的知名酒樓灣仔大榮華圍村菜亦將於本月底結業。有「食神」之稱的元朗大榮華酒樓董事總經理梁文韜(食神韜韜)今午(11日)接受《香港01》訪問時,親證由他主理的灣仔大榮華將在8月28日結業,又稱消息傳開後,分店即接到大量食客訂枱:「好忙,已經唔收Walk in,好多人想嚟回味下,香港人有呢種過癮嘢。」

梁文韜表示,2019年社會運動到新冠疫情來襲兩年多,均嚴重影響灣仔大榮華業務,只好及早通知結業消息,希望最後可做到「十全十美」,並形容灣仔大榮華「算捱得耐」,灣仔店員工將全部遣散,強調員工大多年邁有積蓄,不需擔心生計,料會退休享清福。至於疫情後會否捲土重來,他則指:「都要退休喇、係時候退休休息。」至於元朗大榮華酒樓托賴街坊支持,業務不受灣仔店結業影響。

灣仔大榮華圍村菜貼出告示指將於8月28日結業。(歐陽德浩攝)

結業消息傳出訂單爆滿 梁文韜:香港人有呢種過癮嘢

資深傳媒人汪曼玲日前分享多張與梁文韜聚會照片,透露灣仔大榮華將於月底結業,並稱梁感嘆疫情下「生意唔好、出唔到糧、地下舖又冇人租,語氣不盡欷歔!」梁文韜今午接受《香港01》電話訪問時,亦確認有關消息,稱灣仔大榮華將在8月28日正式結業,消息一傳出後,獲大批食客捧場,現時訂枱情況爆滿,不接受散客,「訂單滿哂,好多人訂,想回味下,香港人有呢種過癮嘢。」

社會事件及疫情雙重夾擊 每枱人數限制減家庭聚會

他表示,2019年反修例運動及新冠疫情雙重夾擊之下,之後又要配合限聚令、晚市禁堂食等措施,強調酒樓大多做家庭客,惟目前仍有每枱人數限制,故家庭聚會亦有所減少,嚴重影響灣仔大榮華生意。他指出,尤其灣仔屬於商業區,疫情下不少食客已習慣晚市回家吃飯,不在外面消費,幾乎單靠午市支撐。

店址屬家族物業 梁文韜嘆租戶退租 無法補貼大榮華

梁文韜更稱,灣仔店址屬家族物業,業務一般靠樓下舖位租金補貼,惟有租戶去年因疫情退租,舖面已空置一年,上月再有兩租戶稱要退租,「無咗呢條水喉,點支持到?點搞?」他指近日有不少人對灣仔大榮華舖位感興趣,亦有人上門「睇舖」,已用較便宜價錢租予朋友,但未有透露將經營店舖種類。

疫情、防疫措施問題唔止我哋,係大圍嘅事,附近都有酒樓落閘,好似黃家和同張宇人話齋,起碼過千間食肆執笠,我哋係千間之後,算捱得耐,上一輩有眼光買咗物業頂住。
元朗大榮華酒樓董事總經理梁文韜(韜韜)

灣仔店所有員工遣散 食神韜韜:佢哋可以安心退休

至於員工方面,梁坦言灣仔店員工將全部遣散,但強調毋須擔心員工生計,因他們大多70歲或以上,不賭錢、有積蓄、有物業,兒女亦已長大成人,「可以安心退休,我哋都係賓主關係,佢哋出於有感情先繼續做。」問及疫情過後,灣仔店是否會捲土重來,他稱「政府高官、醫管局個啲都55、60歲退休,翻閹都係做多兩三年,大家都70歲喇,都要退休喇、係時候退休休息。」

元朗大榮華酒樓不受影響。(hatihatano@instagram)

元朗大榮華街坊常撐場 業務如常

大榮華最具知名度當屬元朗大榮華酒樓,梁文韜說,元朗屬於住宅區,情況與灣仔不一樣,不少街坊每日都會幫襯飲早茶,連續13年獲米芝蓮推介,更有多款美食僅一店獨家,甚至有家住西灣河食客亦會特意到元朗光顧,「嘆下茶咁,禮拜就更多啦,唔洗講,有啲客行完山都會過黎飲茶」,並稱托賴街坊舊客支持,元朗大榮華業務如常。