【影評.潮拜築地】展示軟實力的紀錄片,中國和香港拍得出嗎?

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嘩,看到這裏,你試試幻想一下,如果中國想真真正正拍一套顯現國家軟實力的紀錄片,係紀錄片喎,唔係寫好劇本的劇情片喎,究竟可以變成一套什麼樣的災難?
方俊傑

要展示國家軟實力,拍飲食紀錄節目從來是好選擇。(Tsukiji Wonderland Facebook)

看里約奧運會閉幕禮,大家對日本的軟實力無比拜服。一連串全球聞名的動漫角色,配合以椎名林檎為首的電音,在靈活中見細緻。跟巴西那種崇尚「天然」,你可以說是不同風格,我就一定話係高下立見。

用飲食展示軟實力 日本最在行

要展示國家軟實力,拍飲食紀錄節目從來是好選擇。連中國的《舌尖上的中國》,也懂得將食材和菜式用人性化包裝。向來擅長此道的日本,出過《深夜食堂》、《孤獨的美食家》(孤独のグルメ)等漫畫,又怎會浪費大好的築地市場搬遷這題材?

雖然,據稱搬遷計劃有可能被押後,但總有一天原址會成為歷史,亦不減此紀錄片的吸引力。

據稱搬遷計劃有可能被押後,但總有一天原址會成為歷史,亦不減此紀錄片的吸引力。(Tsukiji Wonderland Facebook)

《潮拜築地:魚味無窮》(築地ワンダーランド)最想講的,不是個市場吞吐量有幾大,開支收入有幾天文數字之類的硬數據。這些,強國才最在意。

它最想做到的,還是賣一賣日本人的專業,和凡事精益求精及有條不紊的個性。其次,是借現代快餐文化,講一講日本人如何將美好傳統傳承下去。

不需要太複雜,拍一拍魚市場的拍賣過程,如何亂中有序;訪問一下魚市場攤檔老闆,對自己的工作有幾自豪;影一影小朋友吃到新鮮魚生的滋味樣。將血腥畫面消走,美化一下劏魚藝術,便可順勢而生。

畢竟,這種文化,去過日本的人都明白,是植根於日本各行各業各個階層中,表面上一定沒有灰暗面。要拍到想傳遞的訊息,不算太困難。

賣花讚花香 什麼地方拍出什麼片

電影最刻意強調的,卻是市場內的人倫關係。不單父傳子再傳子那種家族性經營模式,還有供應商與客人之間的互信及忠誠。還要找些外國人來作為切入面,為這種做生意不單為錢的觀念歌功頌德一番。

電影最刻意強調的,卻是市場內的人倫關係。不單父傳子再傳子那種家族性經營模式,還有供應商與客人之間的互信及忠誠。(Tsukiji Wonderland Facebook)

嘩,看到這裏,你試試幻想一下,如果中國想真真正正拍一套顯現國家軟實力的紀錄片,係紀錄片喎,唔係寫好劇本的劇情片喎,究竟可以變成一套什麼樣的災難?

你都不要談中國了,就說香港。你試一試去果欄拍一套紀錄片,可能都影到一臉自豪的老闆,但更容易捕捉到,肯定是霸佔道路不守規矩的惡形惡相,或者一臉疲憊幾乎休克的中年漢在埋怨。

不過,不要搞笑了,這是一套由日本電影公司開拍的日本文化紀錄片,就不會拍一套《海豚灣》(The Cove),《海豚灣》是美國電影公司出品的。同理,如果你找個香港導演拿香港資金,就會拍出《點五步》啦。唔通中聯辦出錢,會俾你拍一套講何君堯如何入立法會的記錄片?

就當你真係拍到,都不會出到街啦,你話,係唔係先?

(本文純屬作者意見,不代表香港01立場。)


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