【01教煮】港式奶茶師傅體驗工作坊

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從色澤可以分辨出港式奶茶的品質,一杯優質的港式奶茶會呈琥珀色。

港式奶茶是香港地道的飲食文化,深受港人喜愛,無論去大排檔抑或是茶餐廳,識飲一定飲港式奶茶。製作港式奶茶的技藝更是香港非物質文化遺產清單之一。到底怎樣才可以沖出一杯香、滑、濃、厚的正宗港式奶茶呢?絲襪奶茶真是以絲襪沖泡的嗎?港式奶茶用甚麼茶葉呢?香港01會員現在有機會跟資深港式奶茶師傅學習泡製港式奶茶,亦可了解在家沖泡的要訣。

只要回答一條簡單問題,最有心思的分享即有機會參加工作坊及獲得紀念品,包括一套經典黑白®淡奶杯碟套裝、黑白®淡奶170克及黑白®煉奶397克各一罐,以及一個黑白®環保袋,名額共5位(得獎者可帶同一位朋友參加)。

問題:點解你會想學沖調一杯香、滑、濃、厚嘅正宗港式奶茶呢?

參加辦法:

步驟1: 註冊成為01會員 (按此免費註冊)步驟2: 讚好 01生活 & 至愛黑白淡奶 I ♥ Black & White Facebook專頁步驟3: 記得讚好 & 分享post步驟4: 填妥網上參加表格 *必須使用01會員登入電郵


多謝支持, 活動已截止報名。 (條款及細則)

所有得獎者將於2016年11月1日獲個別電郵及電話通知活動詳情。

 

【01教煮】港式奶茶師傅體驗工作坊

日期:2016年11 月 5 日(星期六)

時間:上午10時至中午12 時

地點:九龍佐敦

奶茶師傅:謝忠德先生

內容包括:

認識茶葉種類及沖茶技巧

教授茶餐廳式的港式奶茶沖製技巧

指導家居港式奶茶沖製要訣

學習親手沖製港式奶茶

港式奶茶講究撞茶,撞茶時距離愈高,力度愈大,茶味就更香。

2014年,港式奶茶製作技藝正式被列入香港首份非物質文化遺產清單,為了傳承港式奶茶的沖調技藝,基督教香港信義會社會服務部及菲仕蘭(香港)有限公司今年聯手舉辦了「新一代港式奶茶師傅訓練班」,以培養港式奶茶師傅接班人。

基督教香港信義會社會服務部

基督教香港信義會社會服務部自1976年成立,是本港大型的綜合性社會服務機構,以創新的方式,關愛及以人為本的精神為基層及弱勢社群提供多元化的服務。本會現時共有超過50個服務單位,服務範圍遍佈全港,由幼兒到長者,從家庭、學校以至職場,服務人數每年超過二百萬人。如欲了解更多信義會服務,可瀏覽網頁www.elchk.org.hk/service/

菲仕蘭(香港)有限公司

菲仕蘭(香港)有限公司是荷蘭皇家菲仕蘭的子公司,自1938年於香港成立,為本港消費者、客戶及餐飲業夥伴提供優質及營養豐富的乳製品,當中包括美素佳兒®嬰幼兒配方奶粉、子母®牛奶飲品、康營樂®成人營養配方,以及黑白®、壽星公®乳製品等品牌,照顧本地不同年齡層的消費者的健康。

菲仕蘭(香港)有限公司在推廣港式奶茶文化、傳承港式奶茶文化及製作技藝上不遺餘力。除透過舉辦「新一代港式奶茶師傅訓練班」為茶餐廳業界引入及培訓新血外,更善用其業務網絡,邀請多間本地茶餐廳,為訓練班具潛質的學員提供實習訓練機會,以協助他們掌握職業技能、重投社會。



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