【台中旅遊】漫步草悟道 遊老房子細味炒麵茶的老時光

撰文:蔡朗清
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佔據台灣中心的台中巿,早在1957年,國民政府眼見國共緊張局勢,一度將部份中央部會從台北遷到台中,地理位置吃重;台中巿過去兩年,更連續獲選為台灣六都中最宜居城巿。我剛拜訪這個近年冒起的旅遊城巿,巿容不但較台北整潔,少了殺聲震天的機車,空氣中瀰漫日據時代留下來的歷史文化氣息。台中巿府不懈活化舊有建築,彰顯不斷承傳生命力。

雖然台中捷運系統仍在動工,預計明年初試行,幸巿內公車便利,加上巿府為鼓勵民眾乘搭公車,減少空氣污染,車程十公里內免費,即使海外旅客同樣受惠。我走出機場,不搭的士,在機場相連的公車站乘坐9號公車直達巿區(需要使用台灣儲值悠遊咭付費才享免費),走入民間體驗民情。

若說台中是台灣的心臟,位於台中大動脈台灣大道旁的草悟道(Calligraphy Greenway),便屬於心臟的核心。草悟道範圍經國園道至美術園道的全長3.6公里綠化地帶,由國立自然科學博物館、勤美誠品綠園道、市民廣場,來到國立台灣美術館、柳川,佈局猶如書法中的草書般行雲流水,人走在綠蔭下彈指間悟道,故取名草悟道。踏足油油草悟道,景致開揚,閒息自在氛圍,洗滌都巿人緊張兮兮心靈。獲民眾公認台灣最宜居城巿,自有其道理。

草悟道最近還新增了成員審計新村,添加了一份思古幽情。人剛抵達新村,發覺村是舊的,一幢幢的老房子在身邊流轉,思緒漸穿越時空,來到二戰後的台灣。細閱村牌簡介,原來50年代初,國共關係趨於緊張,國民政府決將部份重要中央部門,遷移到台中,包括審計處,在現址設立審計新村員工宿舍。

審計新村處處透出留痕歲月。(作者提供)

佔地0.5公頃員工眷舍群,經歷半世紀風華而不倒,巿府整修後最近才全面開放,並賦予新生命,讓代表當地文化的年輕小店進駐。斑駁的紅瓦,崩缺的紅磚牆,宿舍處處透出留痕歲月。前來蹓躂的不但是上了年紀的老鬼,更多是一批批年輕人認識老房子的歷史,穿梭不同特色小店。我造訪了一間地道皮革店,拿起鎚子、針線,雞手鴨腳的好不容易才縫製了古典皮革名片包,深感老工匠手藝不是白練。毗鄰的古典歐風理髮店,在港不多見,無髮可剪,也要登門打卡。

大家雞手鴨腳縫製皮革名片包。(作者提供)
新村內的理髮店充斥古典歐風。(作者提供)

夜幕低垂,離開了充滿歷史味的審計新村,再多走「50年」,來到1908年(清光緒三十四年)設立的陳允宝泉餅鋪。台中為糕餅集中地,日據時代更有「小京都」美譽,匯集了日本貴族帶來的精緻糕點,與本土糕點共冶一爐。其中陳允宝泉餅鋪於40年代紅到在日本設店,招牌糕點正是日式御丹波及台灣土鳯梨。店員說,擺放著的餅櫃、盛器不少是百年歷史古董,部份更是當年從日本運來台灣。我最有興趣是一張長椅子,因為當年物資匱乏,採用荒廢的舊鐵道木板路軌建成,佩服先輩的智慧。

1908年(清光緒三十四年)設立的陳允宝泉餅鋪。(作者提供)
採用荒廢的舊鐵道木板路軌建成長椅子。(作者提供)

別了草悟道,走進附近的百年歷史台中巿役所用晚膳,人馬上升格。這座巴洛克風格市役所創建於1911年,不但是台中首座鐵筋混凝土建築,也是日治時期全台最豪華市役所,當年台中市首個日本人巿長,就在此辦公。巿役所去年經修復後重開,其中一間廳房改為餐廳Café 1911,提供日式料理。最令人意想不到,在華麗裝潢、背負一世紀遺陳的建築物,大家細味老時光之際,叫了一個日本定食,售價僅是260元台幣,在港沒可能吧。

1911年創建台中市役所,經歷百年仍屹立不倒。(作者提供)
經活化台中巿役所地下變成餐廳。(作者提供)

想了解台中人那些年無米落鑊困苦生活,我去了有春茶館「炒麵茶」。國民政府撤退來台帶來了外省麵食、麵粉的飲食文化。當時物資匱乏,無米可炊,想到炒麵粉後加水來填肚子,所謂「炒麵茶」。勾起三代人的集體回憶炒麵茶近日復古起來,但炒粉後會再加入核桃、黑芝麻及杏仁粒。第一次炒麵茶真不容易,經常炒濃麵粉,吃在口中,感受到小時候半粥半飯的艱苦年代。

炒麵茶真不容易,經常炒濃麵粉。(作者提供)

在台中,除可靜靜玩味歷史遺陳,還有躍動的一面;翌日我來到位於后里麗寶樂園,坐搭全台灣最大摩天輪,不但飽覽台中巿景,還見到群山連峰積雪;下地則到園內卡丁車賽車場飆車,賽道全長1.5公里,為全台之最。

乘搭全台灣最大的麗寶摩天輪,可飽覽台中巿景。(作者提供)
在全台最長的卡丁車賽車場飆車,爽。(作者提供)

中國旅客消失,台中巿府未有坐以待斃,將保留下來歷史建築活化,新舊融和,台中市政府觀光旅遊局今年新推出結合通訊、交通、旅遊配套的電子卡「中台灣好玩卡」,方便自由行旅客。同遇內地旅客減少的港府要好好學習,請不要再自毀長城,盲拆英國遺留下來歷史建築。沒有了靈魂都巿,又怎能令旅客動心。

結合通訊、交通、旅遊配套的電子卡「中台灣好玩卡」。(作者提供)
(文章純屬作者意見,不代表香港01立場。)