跟住「朋友的朋友」 西西里島環島遊
西西里島更以島民熱情好客聞名國內外，這方面，我就有親身體會。兩星期的西西里島自駕遊，原來計劃好的行程，因為打了一個電話，變成無行程……就這樣靠「朋有的朋友」遊了整個西西里島，更讓我認識到釀酒界偏執狂 Nino。
意大利是個奇怪的地方。雖然歷史文化深遠，但只統一了155年，共和國成立更短短70年，城邦意識至今仍根深柢固，每區的方言、民風、飲食文化，節慶各有不同；再加上意大利人最愛用方言溝通（尤其是老一輩），不只我在意大利居住10年的，即使是北意大利人到西西里島旅行（倒轉過來的話更加刺激），都感受到文化衝擊，需要語言翻譯（尤其是地道笑話），就像去了外國旅行。
西西里島更以島民熱情好客聞名國內外，這方面，我就有親身體會。兩星期的西西里島自駕遊，原來計劃好的行程，因為打了一個電話，變成無行程。
出發前，打電話給 Giuseppe，安排到 Messina 參觀當地黑毛豬養豬場；到達後，Giuseppe 打了個電話，然後要我們去他朋友家當客人。半小時的半推半就，敵不過主人的熱情，就去了 Catania 找他的朋友 Aldo，然後旅程跟住「朋友的朋友」展開：
去 Enna 火山區附近找 Aldo 的朋友 Lucio，再去 Ragusa 找 Lucio 的朋友Fausto；在往 Agrigento 找 Fausto 朋友 Mario途中，經過葡萄園，停車影日落，卻遇上熱情屋主邀請我們到他家閒聊，一進大宅門，女主人就拿來幾十款西西里島甜品，沖咖啡、開酒，索性留我們晚飯。
就這樣靠「朋有的朋友」遊了整個西西里島，更讓我認識到釀酒界偏執狂 Nino。
（又是打電話）「Nino，可否告訴我，酒莊的地址？我有導航器。」
「哎…（咿呀10多秒，終於…）導航器沒用，路都是泥濘路…還是到鹽湖那邊的咖啡廳等罷。」
炎夏正午，我們在 Marsala 鹽湖旁待著。一堆堆小鹽山，在酷熱的天氣下卻像沙漠的沙丘，從鹽湖拆射四方的光線，手機上的溫度計顯示 42 度，西西里的「炎熱」果然名不虛傳，令人失去理性要跳進面前的海洋。可惜我面前與海洋遠遠隔著二千公頃的鹽湖。
沒有法國釀酒師的西裝畢挺，從遠處走來的 Nino 一身汗衫短褲涼鞋，黝黑的健康膚色是長期在葡萄園外工作的特徵。
40出頭，個子不高，架著眼鏡靦靦腆腆，如果不是曬黑了，應該像個文弱書生，就是怎也想像不到他是個釀酒師和酒莊主人。 沒有豪華空調房車，我們一同跳上 Nino 那93年出產的紅色快意 Punto，急忙調低玻璃窗，任由外面的熱風迎面吹撞，向著那沒有地址的葡萄園駛去。
Nino 來自佃農家庭，社會政治系畢業，有一套與眾不同的哲學：種植葡萄的土地全是被荒廢的土壤。
他不想釀「完美」的酒，只想釀會說故事的酒：反映土地、氣候、葡萄味道，還有生產者的個性，所以選擇不外聘釀酒師，用自己的方式釀酒：除了全有機葡萄種植法，不用農藥對拒疾病，放棄外來酵母及人工氣溫調空，讓品嚐者能直接感受來自這土地所給予的味道。
沒有品酒團、系統完善的試酒會、印刷精美的宣傳品，偏執狂像 Nino 不理會酒界運作方式，只顧著葡萄的健康狀態。他的葡萄園只種植本地品種 Zibibbo、Grillo、Cattarratto 和 Nero d' tavola。
「這裡的葡萄全都可以吃，隨便摘來吃，沒有任何農藥……這遍葡萄園被荒廢了很久，我把他們從新開發過來……你們看看這棵葡萄，葉上都長滿了斑，是一種疾病。為了不放農藥，我找來生物學家一起研究。 」
在回程的路上，Nino告訴我，面對龐大的葡萄酒市場，他並不打算擊倒任何人，只想創造一個空間，找上志同道合的人，讓愛酒人可以有多一個選擇。
（本文純屬作者意見，不代表香港01立場。）