香港大時大節食晚飯要限時限餐牌，相反喺外地可以食得不慌不忙？

有不少朋友與我也有同感，在香港吃飯很趕，我指的是晚飯、在假期時，特別是在年尾的時節，晚飯時段限定要幾時交枱，絕對不是享受。即使你付得起錢，在大時大節，情況不是太理想。

你要享用米芝蓮星級餐廳，可能只有那數家，如果不限定那幾家，可以在鄰近的地區享用美食。現在全球化，乘飛機或鐵路等往附近的地區不太困難，成本也不太高昂。可能我住在新界北，又每星期有一至兩天去深圳教書，多了光顧深圳的餐廳，特別是國際品牌或港式那種。

以港式餐廳為例，我常光顧的那間在香港是連鎖店，在內地的餐牌有更多的選擇，包括燒味、點心、更多的小菜、更多的飲料，價錢較香港低。又以自助餐為例，國際品牌酒店的自助晚餐有內地的價格較香港的便宜，雖然食物少了一點，但在計算價格與食物，以及環境沒有香港的那麼喧嘩，是物有所值。

有一間台式餐廳，在香港常常要等候二、三十分鐘，但在深圳的萬象城，基本上不用等候，原因之一是在內地有很多餐廳的選擇，地點分散，而內地的中產群的收入水平又與香港的有距離，需求是有的，但仍然沒有像香港般高朋滿座。

當食物的水準是差不多，空間較多，而人手又較為充足，價錢也較相宜時，外地的品牌餐廳或酒店是不錯的選擇，而我亦發覺有不少內地的朋友及來自香港的朋友用此方式消費。

除了內地，鄰國的餐廳也帶給人不慌不忙的感覺，如曼谷，有大量的優質餐廳，台北也是，有幾間火煱店更是令人難忘，一去再去。日本更不用說，味道正宗而便宜。西餐的在歐洲也不是像香港的價錢及質素。

香港的餐廳面對著食材、人工及租金的壓力，服務水平下降，食物的質素一般，除非去相當昂貴的餐廳，而環境也擠迫，在旺的日子，限時限餐牌，感覺像去了難民營，迫不得已才光顧。一個多月前的星期日去了一間中式餐飲集團的酒樓晚飯，原本起菜時相當不錯，但之後半個小時一個菜也沒有，追了又追也沒下文，幾乎大罵後才上完那餘下的菜，我發了電郵去表達不滿，但沒有回覆。你想想，如果選擇晚宴的話，不會考慮了，晚飯的服務水平如是，晚宴時只會得罪賓客。

香港是美食天堂，指的可能是餐廳的數目，有一些餐廳的水平的確超卓，但價錢昂貴。平日前我會較多光顧普通的餐廳，旅遊時或在外地工作時會找好的餐廳享受，相信有不少人也有同感。

（本文純屬作者意見，不代表香港01立場。）