【社區影像】堅持本土製造 甜香縈繞的史蜜夫糖廠

撰文:攝影組
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不妨做個小實驗,問問五六十歲以上的長輩,從前是做什麼的?我猜十之八九也會答你:「我是返工廠的」,然後他/她們可能會說,陳年往事,不值一哂,揮一揮衣袖便拂走那段充滿汗水的回憶。與工人聊起昔日種種絕不容易,他們大多不善辭令,說起話來總是糾結如煙霧。正因如此,其聲音總是被忽略,彷彿香港從來沒有工人曾經為香港打拚,拚下外國商家的信任,拚下一個年代的經濟成就。社會轉型,一班工人失業,轉行,有的則盡力,繼續用自傲的技藝在文職主導的後工業年代,安安靜靜地踩着日常過活——技藝重新投入社會,又發展出「本土製造」的新貌——雖然那些工人可能不過嘗試零星的個體創業。但當我們說本土,或許便需由他們的工業和後工業年代生涯得見。
「01影像」帶你進入史密夫糖廠,感受他們對傳統糖果的堅持。
攝:曾梓洋
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