【社區影像】本地豬場引入西班牙黑毛豬 小小黑豬背負豬農寄望

撰文:陳嘉元 呂嘉麗
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2014年8月,146頭黑毛豬自台灣飛到香港,分別走入五個農場,準備為港豬農翻身。這些黑毛豬原籍西班牙,來自台灣,毛髮黝黑濃密、身形瘦長結實。
香港人每年吃掉160萬隻活豬,但在政府回收牌照、發展商覓地起樓夾攻下,本地豬業卻日漸式微,從1980年代的4000個豬場銳減至現時43個,本地豬只佔市場5-6%。留低的豬農,個個都自強不息。
因為不少豬肉檔自稱賣本地豬,但其實豬隻由內地飼養、香港屠宰,中、港豬難辨,他們便想到讓人從豬隻顏色分辨。有豬農引入高級的西班牙種「黑毛豬」,希望建立港豬品牌,重奪「主場」,英明農場的尹偉明便是其一。
攝影:陳嘉元
撰文:呂嘉麗
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