山竹過後重辦工作坊　兩港女教製本地柚子餅

常困於石屎森林之中，「食」對於許多人而言，都不過是為了果腹。然而俗流之中，總有人決心反其道而行，「小耕田作」的兩位創辦人正正如此。早前農田受到「山竹」吹襲重創，如今修復進度理想，清香的柚子醬雖製不成月餅，現在仍可製作小圓餅一嘗本地風味。

「把食物主權奪回來。」本身是社工的小樹和做文員的慧如，兩年前毅然放下城市生活創立「小耕田作」，誓要把「耕」、「食」、「活」的元素融入生活。而她們的農耕之路，在南涌啓程。

小樹向《香港01》表示，自己與慧如在一個農夫實習生計劃中相識，彼此理念相同。「一直同（南涌）村民關係都唔錯，搵到村民願意租屋俾我哋，喺附近都租咗塊田種吓嘢，多數都係自己食。」「小耕田作」的誕生，讓二人思考食物公義，同時鼓勵大家尋回食物的真身、真味、與自然的關係。

今次的柚子餅工作坊中使用的柚子，其實是由村民所種。小樹解釋：「8月嗰陣打風，有兩棵柚子樹冧咗，棵樹10幾年啦，成三層樓高㗎！但個村民已經80幾歲，佢畀我執咗啲嚟整柚子醬。」她發現柚子醬味道清新，本來適逢中秋佳節，她們想到以柚子製作月餅，不料「山竹」來襲，平台上蓋、廚房受到嚴重破壞，被逼取消了三個活動。一個月後，農場終於初步恢復運作，工作坊改為製作小圓餅，仍望一同分享柚香。

「小耕田作」過去亦以不少本地農產品辦過工作坊，像自製紅肉火龍果雪糕、柴火素糉、清明仔等。她們希望透過工作坊，讓人思考究竟何為「真正的食物」。此外，南涌其實有不少小農，當有農產品因數量太多而滯銷時，她們也會幫忙加工，避免浪費。

本月28日舉辦的工作坊，參加者除了可以帶走柚子餅，還可親臨農田、了解南涌歷史，聽聽農耕的生活故事。此外，更可一嘗本地農家菜及在小檔攤購買農產、加工品。有關活動的詳情，可以瀏覽Facebook專頁「小耕田作」（@littlelittlemade）。