【博客教煮素】像愛情的苦澀又甘甜　吃一口朱古力軟心蛋糕

情侶放閃、燭光晚餐、二人前和玫瑰花，羨慕人的覺得耀目；嫉妒人的覺得側目。

當人人在講甜蜜浪漫，貼地的悲歡離合誰來下註腳？李專、陳詠燊、鄺俊宇、肆一、幾米的童話城堡、女人不累和慾錄控等愛情語錄，看來像無病呻吟，卻是真實得不可交加。

假如愛情傷口未能痊癒，只能說時間和習慣會給你找到出口，這些日子你要捱着爬着過，然後一點一點會好起來，偶爾前塵飄過，你不再驚慌失措。

其實一人孤單並不可怕，可怕是有伴侶後仍然感到孤單。雖然愛情是一個複雜的事情，卻還是令人愛不釋手，愛情的味道像巧克力，有點苦澀有點甘甜，取之平衡，希望真愛可以走得平順一點，遠一點點。

|| 朱古力軟心蛋糕 （純素）||

材料與份量：

約5個杯子蛋糕尺寸

自發粉　　　　⋯⋯　105克
小梳打粉　　　⋯⋯　1/2茶匙
糖　　　　　　⋯⋯　60克
鹽　　　　　　⋯⋯　1/8茶匙
無糖可可粉粉　⋯⋯　5克
豆奶　　　　　⋯⋯　120毫升
植物性油　　　⋯⋯　60毫升
蘋果醋　　　　⋯⋯　1湯匙
冧酒　　　　　⋯⋯　1/4茶匙
朱古力粒　　　⋯⋯　15克
糖霜裝飾

做法：

1. 先將乾性材料拌勻。

2. 另一邊將液體材料拌勻。

3. 將液體材料倒入乾性材料中拌勻至無顆粒。

4. 預熱焗爐200度。用油塗抹杯子蛋糕模內部方便完成品脫模。

5. 將朱古力漿到在杯子蛋糕模內約1/4滿。

6. 加入朱古力粒，然後再倒朱古力漿填滿。

7. 放入焗爐用200度焗大約12-13分鐘。

8. 將朱古力蛋糕取出，待涼3分鐘後脫模，灑上糖霜裝飾即成。

（文章純屬作者意見，不代表香港01立場。）