想做勒邦占士?先跟豬肉說再見吧!

撰文:葉天佑
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就在今季常規賽,克里夫蘭騎士打敗密爾沃基公鹿,占士接受訪問後回到更衣室,感到肚餓。隊友跟他說,還有許多剩下的薄餅,占士看了一看,搖搖頭,頭也不回就捧着餓壞的肚子離開。原因無他,只因薄餅上有含豬肉的香腸片。
葉天佑
民以食為天,食以味為先,凡人覺得吃飯是件幸福事。可惜,對一眾 NBA 球員來說,卻是一種艱鉅的自我挑戰。(Getty Images)

民以食為天,食以味為先,凡人覺得吃飯是件幸福事。可惜,對一眾 NBA 球員來說,卻是一種艱鉅的自我挑戰。

即使他們萬貫家財,年薪過億,理應可以餐餐鮑參翅肚,盡享口福。可惜,為了場上最好的表現,他們吃的,比起我們這些平民還要雞肋。這種挑戰,沒有教練強迫,亦沒有觀眾壓力,維持 3 餐健康全靠自己的紀律與意志。

戒糖、戒肥、戒豬 高比拜仁與勒邦占士的自律餐單

剛退役的高比拜仁說過,每天凌晨 4 點起床訓練不難,控制飲食,才是最難做到的事情。他多年來,為了保持體能與身體質素,特別在生涯晚期,嚴格律己,控制飲食。他從來只吃蔬果和瘦肉,並且拒絕任何甜食。

你知道嗎?不能吃甜品,相等於抹掉了我人生中最大樂趣之一。當我們習慣什麼都可以吃時,進餐當然很高興。而改變飲食習慣,就是改變你的生活方式,這實在太令人糾結。
高比拜仁
「你知道嗎?不能吃甜品,相等於抹掉了我人生中最大樂趣之一,這實在太令人糾結。」(Getty Images)

現今聯盟第一人,剛嬴得第 3 次總冠軍與總決賽最有價值球員的勒邦占士,亦都嚴格控制飲食。他已經 7 年,足足 7 年,沒有吃過豬肉。沒有任何宗教元素,只因他的叔叔曾建議他試試戒吃豬肉。

戒吃豬肉後,我看到自己的身體有所不同,身體恢復變得更快,感覺自此在球場上的表現也進步了。
勒邦占士

就在今季常規賽,克里夫蘭騎士打敗密爾沃基公鹿,占士接受訪問後回到更衣室,感到肚餓。隊友跟他說,還有許多剩下的薄餅,占士看了一看,搖搖頭,頭也不回就捧着餓壞的肚子離開。原因無他,只因薄餅上有含豬肉的香腸片。

除戒吃豬肉,占士的菜單上只以雞肉、魚和意大利麵為主,當中沒有任何糖,亦沒有乳製品。

他對飲食非常自律,占士說道:

這對我十分奏效,也是我職業生涯中做得最好的事情之一。
勒邦占士
「戒吃豬肉後,我看到自己的身體有所不同,身體恢復變得更快,感覺自此在球場上的表現也進步了。」(Getty Images)

如果要增磅 又應該點食?

以為只有頂級球員才如此嚴格嗎?少年你太年輕了。

身為亞洲人的我們,要縮減與外國球員的天生體格差距,反而更需要有嚴格飲食。

在 NBA 打出名堂,華人血統的林書豪,自高中起,父親為協助他完成打入 NBA 的夢想,特意調整了他的飲食。餐單以多肉及牛奶為主,配合訓練,幫助林書豪發育,進入高中才 1 米 61 的林書豪,3 年後身高已達 1 米 91。

進了 NBA 後,為對抗聯盟的體能怪魔,林書豪再嚴格仔細地調節了他的食譜。

林書豪每天餐單:

早餐:5 隻雞蛋,火雞肉或漢堡包;
訓練後:健身奶粉(protein shake);
午飯:沙律、三文治或一點雞肉;
晚餐:雞肉配通心粉與健身奶粉;
每天還有 8 支水與 8 包蔬菜,總共每天要吸收 205 克蛋白質才行。

相當雞肋吧?

進了 NBA 後,為對抗聯盟的體能怪魔,林書豪再嚴格仔細地調節了他的食譜。(Getty Images)

當然,凡事總有例外,近代最偉大中鋒之一,奧尼爾(Shaquille O'Neal)就是 NBA 中的吃貨高手,吸食量驚人。1990 年代初出道的他,其實體型與今天的勒邦占士差不多。但生涯中期起,他為了加強在禁區的主宰能力,便銳意加重,好讓自己能在禁區不動如山,無人能擋。結果 7 呎 1 的他,體重高達 325 磅!

這樣大個子,要維持大量營養吸收。他有一份大家都羨慕的餐單:

早餐:4 至 6 個雞蛋蛋白,1 份豬柳蛋漢堡,1 杯果汁或脱脂牛奶;
午餐:油煎火雞三文治或雞肉蔬果沙律,再加 1 份小甜品;
訓練後約 4 點,會來個午睡;
下午茶:幾塊七成熟牛排;
比賽前晚餐:1 份烤雞,與由大量新鮮蔬果組成的晚餐;
宵夜:1 杯紅酒加 1 塊 4 安士牛排。

一天足足 5 餐,別以為這是營養師老生常談最理想與健康的「少吃多餐」,實際上,奧尼爾的確是「多吃多餐」。

讀者可能會想奧尼爾如此放縱飲食,「肥仔」亦有霸王級的表現,高比拜仁或占士都超級大傻仔吧?

答案是,雖然奧尼爾刻意加重自己體重,但他其實從來都不是「肥仔」。他接受訪問時就說過:

你們看到體重表上的數據後,就會自然地說:「天啊!奧尼爾真肥!」這只能說明他們無知。我在職業生涯中,我的脂肪含量從來沒有超過 14%。最差的時候,就是在洛杉磯湖人 3 連霸後,因傷做了手術無法運動,脂肪含量才達到了 14%。
奧尼爾
1990 年代初出道的奧尼爾(左),其實體型與今天的勒邦占士差不多。但生涯中期起,他為了加強在禁區的主宰能力,便銳意加重,好讓自己能在禁區不動如山,無人能擋。(Getty Images)

換言之,體重增加,增加的大部分都是肌肉,這樣他才能用笨重的身體,使出一次又一次靈活轉身與走動,稱霸籃底。相信不用說也會想像得到,奧尼爾放縱食譜背後,體能與力量訓練會是多麼地獄。

「肥仔」背後的代價,一點都不簡單。

(本文純屬作者意見,不代表香港01立場。)
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