【空少私房菜‧食譜】意式羅勒醬芝士炸飯糰 西西里島街頭小食
撰文：特約轉載
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平時Risotto就見得多、食得多喇，食剩又唔知點算好？
撰文、圖片：Alvin
今日就試下將Risotto化身為脆卜卜、既可口又充滿驚喜既「意式羅勒醬芝士炸飯糰」啦！
今次為這個傳統意大利西西里島道地街頭小食注入新元素——簡易自家製羅勒醬；飯糰裡面更藏有莫薩里拉芝士，大大啖咬開時，芝士更會拉出來㖭！
意大利飯的製法，可以用傳統做法約煮30分鐘，也可用壓力煲，8-10分鐘便完成了。
意大利飯、羅勒醬、意式羅勒醬芝士炸飯糰需要什麼材料？（請按圖）
先製意大利飯，吃不完，留待翌日可製飯糰了。
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意式羅勒醬芝士炸飯糰食譜
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【文章原刊於Alvin's Penthouse Kitchen 空少私房菜】
（文章純屬作者意見，不代表《香港01》立場。）