【豬肉卷食譜】火鍋剩下肉片不浪費！捲起煮10分鐘搞掂！
撰文：唐家儀
出版：更新：
冬天在家打邊爐，吃不完的肉片不宜久留，一於翌日用來烹調簡易菜式！今次煮的豬肉卷，只要將兩片豬肉片捲起，再加醬汁煮10分鐘即成，過程近乎零難度，完全是懶人最愛的料理！
攝影、剪接：李賢華
今次選用豬肉片，是因為肉身不太厚，將兩片捲起，加點生粉將其黏起來落鑊煮都不易散開。
火鍋剩下肉片不浪費，可做肉卷，煮10-15分鐘即成的簡易料理。
將兩片肉捲起即可落鑊煮成一道菜，如想花巧一點，可加白菜或金菇一併捲起再煮。
醬汁方面，也是簡單的豉油、鹽、糖。如果想甜啲，就用日式醬油。
個人喜歡甜一點的肉片，所以選用了日式醬油。
煮食小貼士：當肉片捲起變得厚身後，要再花更多時間才令肉熟透，所以加完醬汁後，再加水關蓋焗約5-8分鐘，豬肉就可保證熟透，同時令肉片更入味。
豬肉卷料理，只需要花10分鐘時間即成，懶人要學的美味料理。
豬肉卷食譜
| 食譜 | 豬肉卷（煎） |
|
材料 |
豬肉片1盒（約180克）、生粉適量、水1湯匙、豉油3湯匙、糖2湯匙。 |
| 做法 | 1. 將兩塊豬肉片捲起成豬肉卷。 |
| 2. 把豬肉卷均勻灑上生粉，令肉身更滑和不易散開。 | |
| 3. 將豉油和糖混合成調味料備用。 | |
| 4. 燒熱鑊落油，放入豬肉卷，微微煎香。 | |
| 5. 下調味汁和水，把豬肉卷煮至熟即成。 |
相關食譜：
壽喜燒食譜
相關食譜：
蝦醬豆卜豬頸肉食譜