【農曆新年】痰濕體質日食3片蘿蔔糕為限? 賀年食品「忍口」建議

撰文:醫思集
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農曆新年恭喜發財,到親朋家拜年或吃團年飯和開年飯時,總會吃點蘿蔔糕年糕、瓜子、糖果及果仁吧!不過據註冊中醫師倪詠梅指,有些賀年食品不是人人適宜食用,如痰濕體質人士應少吃蘿蔔糕和朱古力,陰虛火旺人士對瓜子及開心果等要忍口等。想了解更多享用賀年食品的健康建議,就要看看倪醫師下文解說。
撰文:倪詠梅註冊中醫師

來到新年,又是「吃、吃、吃」的日子!各種糕點、全盒、送禮禮盒吃也吃不完,再加上年夜飯及開年飯,脾胃的負擔極重。臨床上,許多人過年後都因吃滯而出現反酸(胃酸倒流)、納呆(食慾不振)來求診,更嚴重的是濕疹、皮膚病、腸胃病、痛症等舊患復發。這次和大家分享新年食品如何聰明地吃,還有解滯和提神湯水。

新年是大吃大喝的節日,不慎吃過量可能會加重病情。(GettingImages)

快速了解進食新年食品的注意事項:(按圖)

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糕點篇

1.  蘿蔔糕:痰濕體質少吃

痰濕體質即是易發胖、易水腫(尤其是下肢)、平常很易有痰、一旦咳嗽總是有咯不完的痰、面油多、體味明顯、舌苔厚的人士。除此,有膽固醇問題的人士亦多屬痰濕體質。

蘿蔔糕有大量臘味,內裡有豐富動物油脂。中醫認為這些屬於「肥甘厚味」,多吃會引發體內痰濕積聚,因此不可多吃,否則面油、痰、水腫等問題會更嚴重。

應節食用可1日3片

如要應節食用,份量方面不宜過多,以飲茶時的蘿蔔糕大小計算宜一日大約3片、亦要少吃臘味

2.  年糕、椰汁糕:消化不良及腳痛者少吃

年糕(即傳統廣式的紅糖年糕)是由糯米製成。中醫認為糯米甘溫補中,但性黏滯,難於消化。對於脾胃虛弱、消化不良、平日食慾不振、食量小、易腹脹、胃痛、反酸(胃酸倒流)、多吃仍消瘦的人來說不宜過量食用。當中,小孩、老人及病人亦要留意。

傳統上,由於糯米黏滯會阻礙氣血運行,腳痛人士吃糯米會加重症狀,包括肌肉繃緊、或經常覺得腳筋「扯住扯住」、患足底筋膜炎的人。由於糯米會使腳筋更緊,有腳痛問題應少吃。

應切成薄片食用

如要應節食用,應切成薄片、也不宜沾蛋煎、煎的時候也盡量少油

傳統過年必有香脆的堅果,邊吃邊促膝長談,增添不少新年氣氛。(資料圖片)

果盤篇

1.  瓜子、開心果等堅果:陰虛火旺人士少吃

陰虛火旺人士即是五心煩熱(手心、足心、心口總是微微發熱)、夜睡時出汗、易煩燥、口乾咽燥、面部顴骨會無故發紅、睡眠差、易生痱滋(口瘡)者、又怕熱又怕冷者。而工作忙碌、熬夜的人多數會陰虛火旺。

至於糖尿病人,中醫認為他們多屬「陰虛火旺」的體質,加上瓜子都屬高熱量食物,一邊聊天一邊吃的話,很易超出每日膳食所需,故更應少吃。

一天以一把堅果為限

瓜子、開心果等果盤及常見的乾果都經過炒製,屬於較燥性的食物,會消耗津液(即血、水份等水液狀物質),加重體內虛火。因此,一天以一把堅果為限(即一手取到多少是多少),否則多吃會隨時失眠、喉乾更嚴重。

2.  朱古力、糖果:痰濕體質少吃

過年送禮收禮,點少得「天神的禮物」!不過朱古力及糖果也屬於「肥甘厚味」的食物,中醫認為太甜的食物會影響脾胃運化,當脾胃運化的功能低下,水液代謝失常,就會形成痰濕。

痰濕體質人士:易發胖、易水腫(尤其是下肢)、平常很易有痰、一旦咳嗽總是有咯不完的痰、易有痰、體味明顯、舌苔厚者

若吃太多朱古力、糖果,本身喉嚨有痰者會大量生痰、有面油者臉上會更加油膩;本身有屬濕熱引起的皮膚病,如暗瘡、玫瑰痤瘡、濕疹、癮疹(風癩)者隨時會因而發作。

陰虛火旺人士可吃鮑魚及螺片,有助滋陰降火。(資料圖片)

飯局篇

1.  鮑魚、螺片:陰虛火旺宜多吃

說了這麼多不能吃的食物,但總有一些是有益的,就是過年飯局中常見的鮑魚及螺片。中醫認為這些富含膠質的食物屬於滋陰食物,可以補充身體津液(即血、水份等水液狀物質)。本身有陰虛火旺問題,吃些鮑魚、螺片及其熬出的湯水會有助滋陰降火。

陰虛火旺人士:如五心煩熱(手心、足心、心口總是微微發熱)、夜睡時出汗、易煩燥、口乾咽燥、面部顴骨會無故發紅、睡眠差、易生痱滋(口瘡)者、又怕熱又怕冷者

過年吃太多難免會食滯,甚至腸胃不適。(Pixabay)

消滯湯水

吃完怎麼辦?大魚大肉了這樣多天,腸胃有點受不了,解滯湯水有助紓緩腸胃不適。

解滯湯水食譜(按圖):

食譜一:三仙布茶

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食譜二:普洱化積茶

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食譜三:霸王解滯素湯

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註冊中醫師倪詠梅(撰稿人授權提供)

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