挑戰便利店三分天下　貿易公司旺區開兩舖　與7仔OK打價格戰

「梗有一間喺左近」是便利店7-Eleven的宣傳口號，自2007年底華潤萬家VanGO加入便利店市場後，沉寂八年半再有新經營者加入，想從連長和系主席李嘉誠也放棄的市場佔一席位。
數月前尖東及銅鑼灣出現兩間名為「KT Store」的便利店，以售賣煙包及飲品為主，由一間從事轉口煙包貿易公司開設；部分物品訂價低於7-Eleven（7仔）及Circle K（OK）兩大便利店，似有以低價搶攻之意。有學者指出，這個便利店新丁背後欠缺大財團支持，想突圍打破壟斷有難度。
攝影：李澤彤、陳焯煇

尖東OL張小姐每周有數日會到公司附近的便利店，購買蛋糕和飲品等做早餐，在她眼中，便利店主要功能是「充飢、解渴」，便利、24小時營業和分店多，是她選擇光顧的主要原因。

便利店貨品的售價比超級市場為高，她並非不知道，「平時我去超市就會格價，但來這裏就不會了，因為售價一定比較貴」。另一經常光顧便利店的陳先生則表示，主要是來繳交費用。

政府統計處「零售業銷貨額按月統計調查」顯示，今年8月的零售業總銷貨價值為339億元，較上年8月下跌10.5%；惟與上年8月比較，食品、酒類飲品及煙草的銷貨價值卻逆市上升8.8%，這三樣貨品，恰巧都是便利店主要的收入來源。

進駐尖東銅鑼灣

現時本港便利店市場主要由三大公司壟斷，即7-Eleven （7仔）、Circle K （OK便利店）及華潤萬家VanGO。今年6月，銅鑼灣廣場二期地下及尖東好時中心商場地下，均開設一間名叫「KT Store」的便利店，主要售賣飲品、零食、酒類及煙包等，兩店面積各只有數十平方呎，舖面以藍色和白色為主，設計簡單。

店內近半的面積用來放置出售的煙包，都是在本港並不常見的韓國牌子，店員稱顧客主要是遊客及吸韓煙的本地人。

兩店附近都有7-Eleven的分店，一名KT Store職員說：「生意因此比較差，通常都是來購買香煙的，現在這邊（尖東）旺丁不旺財，多人行、無人買！」

主打格價戰

作為一間新便利店，KT Store主要打價格戰，故意將部分產品訂價低於7-Eleven和Circle K。

我們以益達無糖香口珠20粒袋裝為例子，KT Store尖東店賣9元，比7-Eleven和Circle K分別低1元及1.5元，甚至較百佳和惠康便宜，但比VanGO貴0.1元。不過，KT Store的道地蜂蜜綠茶500毫升裝每樽售11元，為4間便利店當中最貴，比Circle K貴3.5元。 

開辦KT Store的榮昇投資有限公司，本身是從事轉口煙包貿易。公司發言人表示，近年有意進軍零售業，故於兩大消費熱點開設便利店作試點，未來將由目前朝7晚12營業，逐步擴至24小時營業。

百佳旗下「便利佳」只剩一店

現時便利店市場分店最多是7-Eleven。全港首間7-Eleven於1981年在跑馬地開幕，為英資怡和洋行旗下的牛奶國際引入，透過自設分店及特許經營模式，於2003年擴展至477間，至今年增至933間，即自沙士後增加近一倍。

分店數目排次位的Circle K，是由利豐集團引入，現屬於旗下利亞零售有限公司管理，首家Circle K於1985年開設，至今年6月底，全港總共有324間分店，較2003年的166間增加接近一倍。Circle K與7-Eleven的不同之處，在於所有香港店舖均由利亞擁有及管理，而非特許經營。

在兩間公司開始加快發展速度的時候，長和系主席李嘉誠旗下的百佳超級市場，在2002年底也進軍便利店業，開設6間「便利佳」（Express），當中3間24小時營業，另外3間營業時間則為朝6晚12，位處中環、觀塘、天后、馬灣及數碼港，惟現時便利佳只餘一間在機場島的國泰城。

至於華潤萬家於2007年底加入戰團，開設首家VanGO便利店，現時有約80間分店。

學者：突圍破壟斷有難度

中文大學市場學系教授冼日明指出，現時便利店市場仍未飽和，尤其是遊客區有較大發展空間。對於有新投資者加入，冼認為該公司未有經營便利店經驗，加上欠缺大集團在背後支持及舖面地方太小，會有一定難度。

冼日明估計其目標客群以年輕人為主，該店主打賣韓國煙包，或是想藉此試水溫和推廣。他認為兩舖開於旺區的7-Eleven附近，料可吸納部分客源，「有些顧客可能不想排隊付款太久，見新便利店不用排就光顧」。

便利店開業需逾65萬元

7-Eleven可迅速擴展，源於其採用特許經營制。香港永久性居民可向該公司申請開店，除提供足夠人手，並需備有65萬至75萬元的現金作開業資本；公司會為申請人提供60至90日的在職訓練，完成後才獲移交店舖經營，租金由7-Eleven繳交。

曾經開7-Eleven的前香港特許加盟經營商協會主席洪永如表示，據個人經驗，需用23.8萬元作貨品抵押金，另外40萬至60萬元為特許加盟費，為期5年，貨品抵押金可於經營期後取回。

他指，貨品來貨價每月不同，透明度不高，「作為店主，其實都好似打工咁，細舖每日營業額得一兩萬元，扣除所有費用，店主通常每月只得萬多元收入」。

因此，不少人在心灰意冷下離場，但仍有人願意投身特許經營便利店行業。

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