寒露湯水食譜|增血氣防感冒 百合蓮子粟米湯健脾補腎3類人不宜

撰文:余曉彤
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二十四節氣寒露,是熱與冷交替的開始,容易因溫差而誘發感冒、咳嗽等疾病。百合蓮子栗子粟米湯有健脾養胃、補腎、養心安神的功效,適合在寒露節氣飲用,有效幫助調理身體,同時有助睡眠,避免失眠困擾。

寒露養生重點:養陰防燥、潤肺益胃

寒露是二十四節氣之一,代表天氣明顯有寒涼之意,雨水漸少,天氣乾燥,晝熱夜涼,容易誘發感冒、咳嗽等疾病。因此養生重點為增強氣血循環,飲食上要養陰防燥、補益肝腎、益胃。寒露養生飲食跟以前的節氣相同,多吃滋陰潤燥食物如百合、沙參、芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、蓮藕等;多吃益胃生津多水分的水果如雪梨、哈密瓜、蘋果、提子等,少吃辛辣刺激食品。

百合蓮子栗子粟米湯用了不少滋陰潤肺,益腎補陰食材,以助身體好好調節,迎接寒露。

湯水材料各功效︰
百合︰養陰潤肺
蓮子︰養心安神
栗子︰補腎強筋
粟米︰健脾和胃

百合蓮子栗子粟米湯有健脾養胃、補腎、養心安神的功效,適合在寒露節氣飲用

睡前泡腳 促血液循環防涼氣入侵

除此之外,亦可以在睡前泡腳10-15分鐘,以及促進血液循環及新陳代謝的作用,防止涼氣入侵。而且泡腳後有放鬆肌肉、紓緩疼痛之用,建議浸泡完的半小時內上床睡覺,更有助入睡。

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百合蓮子粟米湯食譜
百合蓮子粟米湯有健脾養胃,補腎,養心安神的功效。
註冊中醫師郭志華博士

按圖了解此湯的食材療效、注意事項及食用建議:

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百合蓮子粟米湯(煲/Boil)

3-4人分量 1級難度 1小時

材料:
蓮子40克
栗子15粒
桂圓5-6粒
新鮮百合15克
粟米2條
水2升
鹽適量

做法:
1. 全部材料洗淨,粟米切件,擦走新鮮百合頂層污泥。
2. 煲滾一鍋水,除百合外,放入全部材料。
3. 大火煮至滾起,煮10分鐘,轉細火煲45分鐘。
4. 加入百合煲10分鐘,加適量鹽調味,即成。

不失敗秘訣:
*當湯快煮好前10-15分鐘才加入新鮮百合,可避免煮溶。
*若想湯水味道更甜,可以轉用白粟米。

食用建議:每星期可飲用1-2次,孕婦,體質燥熱,易上火人士不適宜飲用。

二十四節氣寒露在哪一天?

寒露一般在10月7或8日,而2022年的寒露是10月8日

寒露的養生重點是什麼?

寒露代表天氣開始明顯有涼意,雨水漸少,天氣乾燥,晝熱夜涼,日溫差大易誘發感冒、咳嗽等疾病。因此養生重點為增強氣血循環,飲食上要養陰防燥、補益肝腎、益胃。

寒露宜養陰防燥,適宜進食哪些食物?

宜多吃滋陰潤燥食物如百合、沙參、芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、蓮藕等;多吃益胃生津多水分的水果如雪梨、哈密瓜、蘋果、提子等,少吃辛辣刺激食品。