冬至湯圓熱量｜消耗1粒黑芝麻湯圓要跑22分鐘！22款湯圓哪款最肥?

很多人愛吃黑芝麻湯圓，認為它夠香夠滑，但黑芝麻流心湯圓原來十分肥！記者隨機抽檢市面上7個品牌共22款湯圓，對比一下熱量、糖分及脂肪含量，發現熱量最高一款每粒湯圓有98.4千卡！而熱量最低一款只是24.4千卡，兩者相差近4倍。
當中有3款口味的湯圓，每顆熱量均不超過30千卡，並來自同一品牌。
攝影 ：尹嘉蔚

營養師王敏寧（Mandy）受訪時指，每粒20克的黑芝麻流心湯圓已有70千卡，1/2茶匙油及1/4茶匙糖，要跑步22分鐘才可消耗1粒黑芝麻湯圓的熱量。而一串６粒的咖喱魚蛋有76千卡、一碗白飯約232千卡，比較之下1粒黑芝麻湯圓的熱量=1粒咖喱魚蛋的5倍；3.3粒黑芝麻湯圓=１碗白飯。

紅豆味（豆類），相對黑芝麻與花生（堅果類）的脂肪低，不過由於紅豆的甜味較低，所以製作時的糖分用量高，每2粒紅豆湯圓便有1茶匙糖分。

請點擊下圖了解5款湯圓成分比併，包括熱量、糖分及脂肪等︰

水晶湯圓，尺寸比傳統湯圓細一點，不論紫薯及抹茶餡，兩者相比黑芝麻湯圓確實少一半卡路里及脂肪，而且紫薯與抹茶同是健康的食材，是否應該「無咁肥」？

請按圖認識水晶湯圓的真相：

Mandy建議如果真要選擇較低脂及低卡的，可揀紅豆味及抺茶水晶，但不論甚麼味道的湯圓，全部應適可而止，每天最多吃2至3粒已夠數！或可以考慮自己做湯圓，控制油與糖比例。

我們就市售的湯圓隨機抽樣7個品牌22款檢視，粗略發現當中每粒湯圓淨重16克，平均熱量最多的是豆沙湯圓（65.5千卡/粒），黑芝麻湯圓（61.4千卡/粒）緊隨其後，兩者相距不大。花生湯圓（55.3千卡/粒）卡路里稍低，最低的是紫薯味湯圓（32.2千卡/粒）。

黑芝麻湯圓在市場中比例明顯較多，每個牌子都有推出黑芝麻味道，其中Fresh Togo特濃黑白芝麻湯圓的熱量、糖分及脂肪含量問鼎榜首，每粒有98.4千卡、糖分3.94克/粒、脂肪5.04克/粒。

點擊以下各圖了解湯圓的熱量及營養，當中有你常吃的口味及牌子嗎？（熱量由高至低排列）

總結以上，最低熱量的3款湯圓，每粒均不超過30千卡，同時來自「灣仔碼頭」彩虹糯米湯圓︰
1.（紫薯）24.4千卡/粒、
2.（花生）29.5千卡/粒、
3.（黑芝麻）熱量29.2千卡/粒。
以1塊紫薯味梳打餅含約30千卡來粗略比較，以上3款湯圓，每顆的熱量與一塊紫薯梳打餅相約。

資料來源：食物安全中心、營養師王敏寧