銀耳營養｜被譽為平民燕窩養顏美容！含植物膠質助維持皮膚彈性

有「平民燕窩」之稱的銀耳（又稱白木耳），不僅含有蛋白質、維他命、礦物質、植物膠質等多種營養成分，且能生津益氣、滋陰潤肺，適量食用有益健康。然而，台灣陳郁雅營養師提醒，若有出血性問題者或是服用抗凝血藥物者應避免大量食用；此外，若有異味、酸味、霉味等也不應再食用。

▼銀耳營養好處（點擊下圖看清！👇👇👇）

銀耳富含多種營養成分，如蛋白質、維他命B雜、礦物質鈣、磷、鉀，膳食纖維，多醣體與植物膠質等，日常食用可養顏美容，亦有「平民燕窩」之稱。

依中醫養生來看，銀耳能生津益氣、滋陰潤肺，有助改善口乾舌燥與氣管問題。

銀耳含有植物膠質，有助維持皮膚彈性、潤澤，經常食用可養顏美容。

然而，食用銀耳也應適量。因銀耳具有抗凝血成分，有出血性問題者或服用抗凝血藥物者應避免大量食用 。此外，若銀耳發霉、受潮或有酸味、霉味等變質疑慮時，應立即丟棄不可食用。

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