Gi味俱全|黃淑儀咖啡豬扒食譜 醃肉入味炸豬扒金黃不捲曲5貼士

撰文:鄧穎琪
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豬扒是家中餐桌的常客,番茄豬扒、洋葱豬扒、椒鹽豬扒等等,而黃淑儀(Gigi姐)就在節目中分享了一個比較少見的食法——咖啡豬扒。究竟為何要加咖啡?怎樣煮咖啡豬扒才最好味,Gigi姐會詳盡講解。

黃淑儀(Gigi姐)在myTV SUPER的節目《Gi味俱全第二季》其中一集,分享了咖啡豬梅扒的做法,起初筆者見到「咖啡豬扒」四字,還以為是打錯字,心想會不會是「咖喱豬扒」,但原來確實是「咖啡」。有些不喜歡喝咖啡的人,可能覺得咖啡又苦又澀,不過Gigi姐就說,這道菜香而不苦,即使小朋友都食得到。

Gigi姐示範咖啡豬扒的做法,用上咖啡粉和咖啡酒。(節目截圖:《Gi味俱全》)
炸咖啡豬扒。(節目截圖:《Gi味俱全》)

請按下圖睇「咖啡豬扒」的材料、做法和小貼士:

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