水蜜桃營養|護膚助抗癌紓緩敏感8好處 選購3貼士愈紅愈甜係錯!

撰文:鄧穎琪
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水蜜桃於每年7至9月當造,產量多又特別甜。早前分享過日本水蜜桃的揀選和保存小貼士,今次就探討一下它的營養價值。外國營養師就綜合出水蜜桃的8大健康益處,原來它不但抗氧化力強,更能護膚及紓緩敏感症狀等。

水蜜桃不但外觀討好,吃下去清甜又多汁,部分品種的桃,更散發著一陣天然奶香。除了直接食用,它亦可以入饌,如加到沙律、煮咕嚕肉、配甜品等等。究竟食水蜜桃有什麼益處,以下就詳細列舉。

一個中等大小水蜜桃(約150克)的營養價值如下:

熱量:58卡
碳水化合物:14克
蛋白質:1克
脂肪:小於1克
纖維:2克
維他命A:佔每日人體所需的10%
維他命C:佔每日人體所需的17%
維他命E:佔每日人體所需的5%
維他命K:佔每日人體所需的5%
鉀:佔每日人體所需的8%
菸酸:佔每日人體所需的6%
銅:佔每日人體所需的5%
錳:佔每日人體所需的5%

請按下圖睇水蜜桃的8大健康好處:

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1 幫助消化:當中可溶性纖維助暢通腸道防便秘,而可溶性纖維能為腸道益生菌提供營養,維持腸道健康。

2 改善心臟健康:研究發現,桃可降壞膽固醇、血壓及三酸甘油酯水平等。減心臟病風險。

3 護膚:桃內的化合物可提高皮膚的補濕能力,改善膚質,及防止紫外線損傷,甚至延緩皮膚腫瘤擴散。

4 助防癌症:桃皮和桃肉富含類胡蘿蔔素和咖啡酸,這種抗氧化劑具抗癌特性。

5 紓緩敏感症狀:桃可通過阻止組織胺在血液中的釋放,從而減輕過敏症狀。

6 提升免疫力:桃蘊含豐富的抗氧化物及可提升免疫力的營養素,有研究指出桃或具有殺菌功效。

7阻隔毒素:有實驗人員把桃的提取物給予吸煙者後,發現更多的尼古丁成功從尿液排走。

8 降血糖:桃的成分不但能降膽固醇,其化合物亦有助降血糖及預防胰島素抗性。

揀靚桃3貼士

桃是一種很脆弱的水果,你用力碰它,可能馬上就見到桃皮多了「瘀痕」。究竟要如何挑選靚桃,最基本可以靠嗅覺,聞它的香氣。倘若你對自己的鼻子沒信心,果欄老闆就曾傳授過靠肉眼揀靚桃的3個方法。

日本桃|大糖領春日居6大名種桃 果欄老闆教揀教切唔好手指掂?

請按下圖睇揀靚桃的3大貼士:

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資料來源:《Healthline》