尚氣|梁朝偉養生20年自煮戒夜蒲 蕎麥麵做主餐降血壓凍齡5好處

撰文:劉淑文
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影帝梁朝偉主演的MARVEL超級英雄電影《尚氣與十環幫傳奇》在港上畫數天票房大收。梁朝偉近日接受鄭裕玲Do姐訪問時,提及近20年的健康生活,不但戒夜蒲、勤運動,還注重飲食,以沙律或蕎麥麵作簡單主餐,避免腸胃不適。到底蕎麥麵、沙律是否有助腸胃健康?還有什麼好處?

59歲的梁朝偉以前夜生活不斷,但在20年前開始注重養生,至今過着健康生活。(do_do_cheung@IG截圖)

59歲梁朝偉最近在《尚氣與十環幫傳奇》被觀眾激讚演技一流,他指是從影20多年來的首個大反派角色。近日他接受鄭裕玲Do姐電台節目《口水多過浪花》訪問時,被Do姐大爆他年輕時「喜愛夜蒲」,不過他說生活習慣已改變了,20年前已開始養生。

▼梁朝偉20年來如何養生?他的健康生活習慣是怎樣?(按圖👇👇👇)

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梁朝偉(偉仔)指,自己腸胃較差,很易食物中毒,所以現時多會自己下廚,主要以沙律及蕎麥麵為主食。除了注重飲食,他又會做運動強身健體,尤其喜愛水上運動,在不拍戲的日子會出外玩Mountain Biking、滑水、衝浪或帆船等,享受與大自然接觸的日子,自言生活「很精彩」。

腸胃差有原因?

部分人天生腸胃敏感,每人對不同食物也會產生不同的過敏反應,註冊營養師吳瀟娜(Lillian )指其實大部分都是因為過敏性腸胃,只要吃了刺激腸胃的食物,便出現腹脹、肚瀉等常見徵狀。

Lillian建議,如果腸胃較差應盡量避免吃以下刺激腸胃的食物:

1. 油膩、煎炸食物
2. 辛辣食物
3. 加工食物
4. 味精
5. 果仁
6. 豆類

沙律食材多以新鮮蔬果為主,但因為多是凍食,Lillian不建議每日進食,每次製作時亦必須注意衛生,以防食物中毒。

蕎麥麵好處多,包括降膽固醇、抗衰老、促進新陳代謝等。(Fashion Press)

蕎麥麵好處

常說蕎麥麵是減肥恩物,Lillian指蕎麥其實還有不同好處。

▼蕎麥麵有幾好?(按圖👇👇👇)

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1.高纖低卡助減肥

蕎麥本來屬於全麥,含高纖維又低卡,一碗蕎麥麵熱量只有130千卡,但一碗飯(200克)約260千卡,兩者相差一倍。

2. 促進新陳代謝

蕎麥麵當中的蛋白質可帶來持續飽腹感、抑制食慾,甚至加速新陳代謝、維持肌肉量。

3. 抑制肝臟發炎

蕎麥麵含豐富抗氧化物蘆丁(Rutin),又稱芸香苷,是一種黃酮化合物,能抑制肝臟發炎。

4. 抗衰老

蘆丁亦有助腸道減少吸收膽固醇,去除不良膽固醇,幫助延緩衰老。

▼同場加映:抗衰老食物👇👇👇

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5.減脂肪肝風險

蕎麥麵富含膽鹼,是維他命B的其中一種,攝入後轉變成卵磷脂及磷脂質。卵磷脂具高度乳化作用有助燒脂,避免脂肪儲存肝臟,從而減低患脂肪肝機率。

低致敏沙律、蕎麥麵配搭

Lilian推介簡單的沙律及蕎麥麵食譜,當中食材更屬低致敏,減輕腸胃負擔。

▼芒吞拿魚藜麥沙律、五彩冷麵沙律食譜(按圖看清👇👇👇)

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Lilian解釋,雖然沙律所用的食材多以新鮮蔬果為主,但因為是凍食,其實不太適合每日進食。(受訪者提供相片)

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