【甜品食譜】朱古力棉花糖布甸1分鐘完成 新手必試香滑無比
撰文：鄒家鳳
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明明對烹飪一竅不通，明明又懶又怕麻煩，卻要自家製愛心甜品？其實也不是沒可能，只需2種材料1個微波爐，1分鐘時間便可叮出布甸，雪一雪滑嘟嘟，是手殘者必勝食譜。
只需2種材料便可炮製出軟滑布甸，烹飪初哥也可做出似模似樣的甜品。（韓詠儀攝）
朱古力布甸也好，牛奶布甸也好，所需材料只有2種：棉花糖和奶。棉花糖是個好拍檔，塑造性高，因它主要成分是明膠（即魚膠），與不同材料結合都能產生凝固作用。加熱拌入牛油和脆米，可做出不同造型的脆米棒棒糖；配搭牛奶可炮製牛奶布甸，搭上朱古力奶則變成朱古力布甸，就是如此多變。
棉花糖多含明膠 素食者注意
不過，由於大部分棉花糖含有魚膠，素食者要小心，留意包裝說明上是否列明「素食可」或「非素食」。
棉花糖加奶變鮮奶布甸，加朱古力奶成朱古力布甸。（鄒家鳳攝）
隨意配搭喜愛食材，款式百變。（鄒家鳳攝）
棉花糖與奶以3:7的比例放在碗內，用中高火叮1分鐘取出，攪拌至完全融化，想它美觀滑溜，可去掉泡泡，再放雪櫃冷藏3小時或以上，一杯滑不留口的布甸便告完成，還可隨意配搭水果或忌廉，加添不同裝飾伴食。開派對與朋友分享，毫不失禮；作為御宅族的自娛美食，絕對滿分。窗外天陰陰，快動手做一杯為身邊人送來溫暖，化開頭頂片片烏雲。
朱古力棉花糖布甸
材料（1杯）：棉花糖30克、朱古力奶70克
做法：把棉花糖與奶拌勻，放入微波爐以中高火叮1分鐘，取出攪拌至完全融化，去掉泡泡放入雪櫃冷藏3小時即成。
（左上起）2種材料拌勻叮1分鐘，攪至融化去掉泡泡雪凍便可，步驟非常簡單。（鄒家鳳攝）