【綠色設計】農業廢棄物升級再造 粟米皮也可轉化成美麗家具素材
粟米是很重要的食糧，既容易種植，成本又低廉。
進食粟米會把外皮棄掉，視它為食材的多餘物。但對於墨西哥籍設計師Fernando Laposse來說，粟米皮絕對不是廢物，而是設計中不可或缺的素材，我們好奇究竟它的價值在哪裏？
近日，倫敦V＆A博物館正舉行一個命名為《FOOD: Bigger than the Plate》的展覽，詳細講述未來食材與堆肥，當中最引人入勝的地方，就是墨西哥籍設計師Fernando Laposse所開發的Totomoxtle項目。他聯同墨西哥當地種植粟米的農民，收集數以萬計的粟米皮，再將其進行黏合、切割、風乾、輾平，令材料有效發展成優質美麗的板材，繼而再將之應用到其他家具上，桌子、燈具、花瓶以至裝置藝術，令人驚歎粟米皮的可塑性原來如此高。
雖說粟米容易種植，墨西哥更是粟米的大國，不過有指這種糧食卻同時面臨瀕臨滅絕。由於農業技術的發展，以及標准工業化生產粟米糖漿的關係，種植過程不能避免添加農藥與除草劑，因而導致嚴重的土壤侵蝕問題，破壞整個生態系統。Fernando Laposse分享：「我想讓人們了解到，在全球經濟的發展下，會對農業造成甚麼破壞與影響。」同時著重手工藝、DIY設計的他，頓生這個念頭，開始找農民合作。
不同生長期與品種的粟米，外皮所呈的顏色也不盡相同，因而令到Totomoxtle板材有着不一樣的色彩、紋理和線條的拼湊，更顯獨特性。除可造出各式設計品外，Fernando此環保項目，其實更為墨西哥人提供就業機會，故將稻殼風乾再成Totomoxtle材料後，因設計所需，要把它們切割成碎片，繼後組合又是一個費時的工序，「可請當地年輕母親幫忙，而且比田間工作的報酬更高，要求更低。」Fernando的創新研發，既能賦予物種第二次生命，更達至回饋社會，實在是一舉兩得。