【有片】吳煋姿Gigi Ng好推介
撰文：市場推廣部
出版：更新：
蛇王芬1895 ，第四代主理人吳煋姿Gigi Ng，愛烹飪更關心身邊的人和事，想知更多?大家一齊睇下先!
吳煋姿Gigi Ng享受烹飪過程，可放鬆和平衡緊張的心情，更喜歡把創意融入傳統菜式，「煮」出無限可能，就正如她喜歡看香港01APP一樣，以多角度分析報道，絕不以墨守成規的態度表述香港故事。
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夾心蝦多士
夾心蝦多士食譜:
1.方包切去皮，再切成小塊。
2.將雞蛋和生粉拌勻成蛋粘糊。
3.將大蝦脫去外殻，並將蝦開邊，用少許鹽略醃，備用。
4.將牛油果及榴槤切粒加入少許沙律醬拌勻，成醬1，備用。
5.將小蝦、小蕃茄、生菜及帶子加入少許千島醬拌勻，成醬2，備用。
6.將三塊小方包兩面（多士的最底層除外）塗上蛋粘糊， 再將醬1和醬2 混合餘下蛋粘糊放上方包，成兩層方包夾層。
7.於頂層已沾上蛋粘糊的小方包上，放大蝦和芫茜小塊作以點綴。
8.鑊中燒滾油，以中火將蝦多士炸至金黃香脆，取出隔去油份，在大蝦上放適量金箔便可享用。
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