【Whisky Live 2018攻略×編輯之選】入門威迷必需要知的五件事！
/ 2018.10.19
（一）Omar台灣威士忌
以前的日威、今日的台威，證明威士忌不再是蘇格蘭專美！來自台灣宜蘭、獲獎無數的Kavalan人所共知，但近年來自台中南投的Omar可能更適合香港的威迷。雖然都是來自台灣，但Kavalan與Omar風格各異，前者設廠的地理位置與氣候跟蘇格蘭更相似，但後者的南投，天氣潮濕酷熱（比香港更甚），產生的作用是加速熟成威士忌時的「Angel’s share」，所以一般在蘇格蘭要熟成十年的酒，在南投的氣候加持下可能只需兩三年就達到相約的效果；而Omar的另一個特點，就是獨特的水果桶。由於這樣的氣候非常適合水果種植，Omar的廠房屬於TTL（臺灣菸酒股份有限公司），本來就有數十年釀造果酒的歷史（葡萄、荔枝等），現在他們就用這些風味水果桶來熟成威士忌。最後，因為他們的酒產少，所以有興趣的話是次是一個好機會去嚐嚐。
位置：TTL Omar : A9 booth
值得一試酒款：
（二）The GlenDronach、The BenRiach、Glenglassaugh
蘇格蘭威士忌多樣化，但說到最令人鍾愛又容易接受的風味，必屬雪莉桶風格。雪莉桶是裝過雪莉酒（Sherry）的酒桶，話說本來威士忌沒有裝不裝桶的，很久以前酒廠為了逃稅，將無色的威士忌裝進雪莉桶中佯裝雪莉酒，卻巧合地促成了這件美事。又說到蘇格蘭雪莉風格，The GlenDronach必需要知道，編輯部認為，它的不同年份性價比都極高，早在台灣響負盛名，也許今天香港人都知道了。而The BenRiach和Glenglassaugh都同屬一個集團，新手入門的話，早點試盡這三個牌子吧。順帶一提，常常見到蘇格蘭威士忌的「Glen」字頭，原來在古老的蓋爾語中代表河谷，蘇威其中一件最令人津津樂道的事，就是優質的水源，所以酒廠很多都以它們所用的河流水源而命名；而「Ben」字頭則代表高山。
位置：A10 booth
（三）獨立裝瓶大師班：Douglas Laing
如果閣下已經從入門級畢業，可以試試進入獨立裝瓶商（Independent bottler）的領域。很久以前，獨立裝瓶商是一些類似我們小時候幫老爸打酒的雜貨鋪，經過時間的洗煉他們也掌握了飲家的口味偏好與選酒的眼光，後來發展成直接在酒廠買原桶威士忌再自己包裝、入瓶、做Marketing等，就是今天的獨立裝瓶商，特點是貼近市場需要、口味比較獨特、無限制（因為大廠很多時會受生產及品牌策略等所限），所以很受歡迎，但當然相對的價格也會貴一點。在香港，如果想無煩惱地揀選適合自己的獨立裝瓶威士忌，可以試試「Whisky Library」這家酒舖，他們是次更請來資深威士忌達人Mr. Paul Wang為大家舉行大師班，由獨立裝瓶商Douglas Laing為大家精挑細選各種風格獨特的蘇威，例如充滿海洋風味的Rock Oyster 18Yo。還會有一款神祕珍釀讓大家盲品一下。
特色酒款：
（四）如果我們的語言是⋯⋯ Ardbeg！
有一班威迷本來不受眾人理解，到今天成為不可忽視的一群勢力！說的大家可能都猜到，正是泥煤風味，而當中最Die Hard的忠粉就是來自Islay（艾雷島）的Ardbeg。可能大家首次聽到艾雷島，是從村上春樹的著作《如果我們的語言是威士忌》，沒錯！村上春樹都是艾雷島、泥煤威的愛好者。Ardbeg早幾年由酒界大戶MHD引入香港，進駐上環的隱祕酒吧Ginger，而每年的Whisky Live，Ardbeg都會夥拍Ginger擺Booth，成為最受歡迎的注目點之一。今年，Ardbeg為了滿足粉絲，竟引進了令人趨之若騖的款式「Twenty Something 22yo」，如果你也喜愛泥煤風味，定必是你今年必試之選。不過緊記早點進場，飲完即止。此外，MHD旗下的另一個大牌子Glenmorangie，今年也為大家挑選了「Grand Vintage 1989」，大家可以嚐嚐酒廠獨特的木桶層次和風味。
位置：Glenmorangie：Booth No. B7 ／ Ardbeg：Booth No. A21
（五）「Rhythm in a Cask」Music Festival
介紹過Whisky Live場上標誌性的酒款和酒廠，以及機會難得的大師班，還有精彩live show！今年大會增加夜場（由傍晚六時至十一時） ，入場觀眾可以到2/F Qube欣賞「Rhythm in a Cask」Music Festival，音樂人符致逸（Adrian Fu）、王嘉儀等將傾力演出。酒與音樂，從來都是最好的拍擋。
（六）
說好了五件事，為何還有一件呢？因為這件事是入場的朋友定必想知道的，就是參加抽獎，半價購入只此一支的「輕井沢 富嶽三十六景」（原價約14,000元）！此外，還有更多的極罕美酒如「Port Ellen 37 Year Old 1978 - 16th Release」、「Brora 34 Years」等，以Rare Dram Coupon換取，Booth名如下：
Booth「Whisky Magazine A」：
輕井沢富嶽三十六景、Port Ellen OB 16th Release 37 Years、Craigellachie 31 Years
Booth「Whisky Magazine B」：
Brora 34 Years、Glenfarclas 15 Years 1970’s bottle、Duncan Taylor Invergordon 43 Years
Booth「Whisky Library」：
一系列Old Particular、Xtra Old Particular及Samaroli酒款
Booth「Morrison & MacKay Whisky Club」：
Càrn Mòr Celebration of the Cask Caol Ila 1983、CadenHead’s Mortlach 1988、Càrn Mòr Celebration of the Cask Black Gold Glenrothes 1989
最後提醒大家，美酒限量，飲完即止！