Monkey Shoulder 調酒比賽得主分享威士忌與雞尾酒之微妙關係

Summer是來自四季酒店法式餐廳酒吧Caprice的酒吧經理，她指出近年的客人對酒的知識都豐富了不少，所以懂得品飲威士忌的人愈來愈多，也不乏對雞尾酒有所要求，而聽到最多的一句是「Surprise me」。但Summer發現，其實客人要的有時並非與別不同或只此一家的，而是酒的背後故事，所以Caprice每款雞尾酒都有自己的故事，而Summer也會講解其產品知識。正如「Monkey Shoulder」這個名字，來自品牌釀造威士忌的傳統，以前的麥芽工人因長時間用手轉動大麥的輪班工作而肩膀下垂有點像猴子，為此而向傳統致敬。而是次的比賽，其中一款調製的雞尾酒正是經典雞尾酒的變調「Old Fashioned twist」，Summer比賽前分析過Monkey Shoulder這款威士忌的特性，因為用上了舊波本桶，注入順滑、 圓潤的香草味，還有香料以及椰子風味。所以她的 Old Fashioned 有別於一般的款式，用上了椰糖，也用上新鮮椰汁來製冰，她指出，Old Fashioned是一杯適合慢慢品嚐的雞尾酒，享用過程中可以感受到冰融之間的風味變化。

最後Summer分享得獎感受，參賽經驗豐富的她認為贏輸並非主要，卻是從中訓練自己的自信心，面對眾多的評審與觀眾，以及最重要的是，每次的比賽都會為她增加不少產品知識，卻是畢生受用。正如威士忌，這款迷人的Dark Spirits提供的並非醉意，而是享受品飲之間的過程，微妙而隨著時間變化的味蕾體驗，以及在不同環境品嚐、分享的時光。