【尋味. 食聞】上壹樓釀梅酒 吃餐送小課程
撰文：蔡欣恩
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有一次回鄉，鄰居給我家幾瓶由她親手釀的梅酒，玻璃米酒樽盛載着一種琥珀色，色澤猶如蜜糖，看得令人着迷。鄰居以米酒、冰糖和青梅釀造了一年的梅酒，梅香撲鼻，入口順喉，更帶蜂蜜味道。甜、酸之餘，還有微微辛辣，很過癮。
可惜我們家個個都是梅酒癡，佳釀早就喝清光，想喝也唯有去超市買。
想不到去吃個晚飯竟然可以學造梅酒。位於中環都爹利街的餐廳The First Floor於4月11日至5月15日期間，舉辦手工梅酒工作坊，只要在晚飯時段每人惠顧滿$500，便可當場參加梅酒小課程，餐廳有專人講解梅酒的來源歷史，和分享品嘗梅酒的心得，更可親手炮製一支梅酒拿回家繼續浸釀，慢慢品嘗。
除了可以釀梅酒，餐廳最近推出的幾款新菜式也相當精緻和創新，像燒粟米湯配意式陳醋爆谷（$75）與香烤鱈魚配墨魚汁米粒意粉（Orzo Pasta）（$120），也讓人蠢蠢欲試。不知各位梅酒癡有沒有心動呢？
The First Floor by Lifestyle Federation
地址：中環都爹利街13號樂成行一樓
電話：2840 0032