【打工仔e肚仔日記】深水埗茄牛麵店 特濃牛骨熬湯加矜貴騸牯牛
撰文：唐家儀
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港式茄牛麵，湯底好重要。這間位於深水埗的小店，以牛骨加大量鮮番茄熬湯，再鋪矜貴的騸牯牛坑腩，味道特別香濃，而且真材實料。
主持人：黃繼鋒
港式茄牛麵的湯底，坊間有餐廳用豬骨熬湯，而這間位於深水埗的小店就以牛骨，再加大量鮮番茄熬湯，味道特別香濃。茄牛麵上枱，先呷一口湯，鮮甜還嚐到茄蓉，真材實料。
至於牛肉，用騸牯牛，即閹割了的牛，製作這碗茄牛麵。麵會鋪上三款牛肉，有牛坑腩、崩沙腩和牛臉頰，肉質重牛味而且軟腍入味，與番茄湯底非常夾。
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番茄師兄
地址：深水埗基隆街255號地舖
營業時間：星期一至日 12nn-10pm
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