【食物安全】誤食海芋會致命？海芋與芋頭相似分辨有9大貼士
撰文：余曉彤
出版：更新：
近年行山風氣盛行，容易遇上各種野生植物，可是對《香港有毒植物圖鑑》沒有太多認識的話，便很容易因採食野生植物而導致食物中毒！以海芋跟芋頭為例，便是最容易令人混淆的一種，如果誤食海芋最嚴重可導致驚厥、氣道阻塞及死亡。到底如何分辨海芋跟芋頭呢？
芋頭是一款很受歡迎的食材，不僅可以配製各種菜式，還可以做甜品。然而，有些外形與芋頭相似的植物如海芋則含有毒素，誤食會引致中毒。海芋又稱野芋、痕芋頭、廣東狼毒，全株都有毒的植物，在香港的山邊或郊外亦非常常見。
海芋雖與芋頭相似，但其實有毒。（資料圖片/郭健蓮攝）
海芋本身是含有草酸鈣針晶體，進食時會刺傷皮膚及黏膜，造成刺激，例如舌頭、口腔與嘴唇麻痺和出現灼熱感覺，舌頭或嘴唇腫脹等。如果海芋的汁液彈到眼睛更會短暫失明。
海芋的根部滿佈草酸鈣針晶體，也是毒素之一。（TVB節目《東張西望》截圖）
為了令大眾避免再因吃海芋導致食物中毒，近日TVB節目《東張西望》於節目中教大家分辨海芋和芋頭。下次如於郊外看見，記得分辨清楚！
按圖看9個分辨海芋跟芋頭貼士：
+9
【食物安全】夫婦進食新鮮木耳後中毒 浸洗7大貼士愈新鮮愈毒？Omicron｜選擇急凍肉5大貼士 肉類太鮮紅可能有毒去毒要點做？【食物安全】兩月內47人食滑蛋致食物中毒 即睇雞蛋貯存貼士【食物安全】婦食生蠔染創傷弧菌需截肢 選購及處理生蠔9大要點【揀芋頭4大要訣】香甜鬆化輕身或重身好？ 芋頭發芽可以吃嗎？
資料參考：TVB節目《東張西望》