【搵食評】美人兒棄幼園教席創水果奶酪店 天后輕時光
撰文：01電商
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「從來事情並不容易，唯獨你是那麼特殊。」對於一個80後飲食素人來說，放棄奮鬥近6年的穩定幼園教職，花掉積蓄以一己之力在天后開設水果乳酪店，這位年輕女店主眼中的「你」是一個大家不敢追的夢。
追夢的人，29歲老闆娘毅然放下教席，打造輕盈健康奶酪店(輕時光Facebook截圖)
大隱隱於市，小店藏身天后電氣道，佈置反照著店主簡約愛美的性格。(輕時光Facebook截圖)
主打天然健康水果奶酪，這間「輕時光」的產品和散發絲絲陽光氣息的美女店主很是匹配，甜美少女風背後是OL對健康輕盈的訴求。特以奶酪製作「優格蓋」，有芝士奶蓋的感覺和樣子，但呷落不油不膩，不論果茶還是水果奶酪，均滿口啖啖果肉，真材實料。
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美中不足的是，店舖坐落日久老年化的天后區，年輕客群偏少，甫開業一月即陷入苦戰，惟小妮子沒輕言放棄，朝10晚10年終無休地為夢想奮鬥，在其他人眼中，堅持可能只係一份青春，但看在同為創業者的我們眼內，卻為「下一站天后」的必經之途。
天后電氣道83號利景閣地下1號舖